パステル

パステル

ノンストップ:坂本昌行流「アジの南蛮漬け」オレンジが上品な味に

人気のフード・レシピ  : PASTEL

 

Sponsored Search

・・・・

ノンストップ!2015年6月2日坂本昌行のOnedish

料理大好き坂本さんがつくる「アジの南蛮漬け」レシピ

 
刺身や焼き魚だけじゃない!
脂ののったアジをひと手間加えて、美味しくアレンジ!
 
夏にさっぱりのオレンジを加えて食欲もアップするそんな素敵なレシピを教えてくれました。

■材料2人前
アジ2~3尾
オレンジ 1個
オレンジの皮 1/2個
セロリ 1/2本
たまねぎ 1/2 
パプリカ 1/2
 
【つけだれ】
だし 300cc
酢・しょうゆ 各50cc
砂糖 大さじ2 
塩 適量
赤唐辛子 1本(半分に折る)

アジの南蛮漬け 作り方

Image06021144_01-300x169
1.オレンジを絞る
2.白い部分をカットし皮を千切りに
3.つけだれをお鍋でひと煮たちさせる
4.バットに、野菜とオレンジとつけだれを入れる
5.アジを3枚おろしにし、3等分にカット。
6.アジに塩コショウ・小麦粉を振りかけ200度の油で揚げる
7.揚げたアジを熱いうちにつけだれに入れる
 
※揚げたらすぐつける!
※1時間ほど漬け込む
 
酸味と甘みが上品で美味しい!
しっかりとしみこんで、柑橘の味がさっぱりとして上品な味に仕上がる!そうです。
オレンジだけじゃなく、柑橘系ならグレープフルーツとかでも代用できそうですね。
 
アジの他にもさんまやいわし、鮭とかでも美味しそう♪

スポンサードサーチ

スポンサードサーチ

Relevant Article

ノンストップ オシャレで美味しい!チーズ&コンソメ味 じゃばらポテト作り方

ノンストップ インスタで大人気!じゃばらポテトの作り方 目 次 粉チーズとコンソ …

ノンストップ 五十嵐美幸シェフ直伝「野菜たっぷり油淋鶏」作り方

ノンストップ 2017年10月30日 油淋鶏(ユーリンチー)レシピ 目 次 油淋 …

ノンストップ 笠原シェフの「レンコンもちの鶏そぼろあん」作り方

ノンストップ 笠原シェフの「レンもちの鶏そぼろあん」レシピ 目 次 笠原流 「レ …

ノンストップ 話題「茅乃舎のだし・鍋の素」楽天通販でお取寄せ!美味しい出汁のとり方

ノンストップで紹介された茅乃舎のだし。 冬季限定で鍋の素も発売されました。 目  …

ヤーマンアセチノ デュアルサイクロン Wヘッド・お風呂で使用・ジェル不要

目 次 ノンストップで紹介「ヤーマンアセチノ デュアルサイクロン」の最新モデル1 …

ノンストップ山辺仁シェフ「ピリ辛混ぜうどん・食べるラー油」作り方

ノンストップまかない家ごはん・山辺仁シェフ直伝 ピリ辛混ぜうどん・食べるラー油の …

ノンストップ 笠原シェフ直伝「けんちんうどん」作り方

ノンストップ 賛否両論の笠原シェフ直伝「けんちんうどん」レシピ 笠原レシピ記事 …

ノンストップ 笠原流 旬の野菜と絶品だれ!さば味噌ソテー レシピ

ノンストップ 2017年10月3日 サバ味噌ソテー 作り方 旬の素材きのこやナス …

売切れ注意!高島屋のおせち 「賛否両論 笠原将弘シェフ」 お取寄せ!

「賛否両論 笠原将弘シェフ」 今年も予約が始まりました! 笠原シェフ関連 ノンス …

ノンストップ 手土産おすすめ10選 ・佐乃家 鯖寿司&醤油・短角牛ローストビーフ他

ノンストップ 手土産2017-08-02 お姑さんへ。実家の帰省に 航空会社など …

  ,


沸騰ワード10 人気のふりかけランキング10紹介! 1位はペンタイプのふりかけ!?

沸騰ワード10 2016年3月11日ふりかけ 目 次 人気のふりかけランキング  …

no image
平野レミ お助けレシピ「ビビンバ・食べればカツサンド・にんにく粥」

目 次 平野レミ 夏バテ防止におすすめのレシピ3品1.フライパン ビビンバ1.食 …

no image
ソレダメ!夏野菜”美味しいトマト選び方・お弁当の夏対策は大丈夫?

目 次 この時期、気をつけたいお弁当・夏野菜の目利き法夏に注意!お弁当美味しい夏 …

ノンストップ おかず道場 笠原レシピ「おくらソースのポークソテー」作り方

ノンストップ 2016年8月30日 賛否両論 笠原将弘「オクラソース ポークソテ …

no image
バイキング 牛角人気ランキング10 やみつき塩キャベツレシピ紹介

目 次 焼き肉業界一位の牛角メニューランキング!1位 王様ハラミ2位 やみつき塩 …

L4YOU!つきぢ田村・ねばねばレシピ公開!納豆・山芋・もずく・・・

目 次 つきぢ 田村 伝授! スタミナUP!ネバネバレシピヤマト芋の落とし芋納豆 …

林修今でしょ講座・春が旬!体にいい魚ランキング!ダイエットに

林修の今でしょ!講座は『春に食べると体にいい「野菜」と「魚」最強ランキング2時間 …

プレバト 梅沢富美男流 「トマト出汁そうめん」 作り方

プレバト 2017年8月31日 1位!梅沢富美男 トマト出汁そうめん 作り方 天 …

ガッテン カキの美味しい食べ方「カキペースト」生食用と加熱用の違い

ためしてガッテン2016年2月10日「絶対安心!でも激うま!カキ完全調理術」 今 …

あさイチ 野永流 「パラパラ黄金チャーハン・ぽかぽか野菜スープ」

あさイチ2016年2月5日解決!ゴハン「黄金チャーハン」 日本橋ゆかり 三代目 …

CATEGORY

100均グッズ
アンチエイジング
お取り寄せ
お金・節約・収入
がん
コスメ
シンガポール
スポーツ
ダイエット
つくれぽ
バリ島
ピックアップ
ファッション
メイク
ライフスタイル
人気のフード・レシピ
人気雑貨・グッズ
健康・美容
台湾観光
大腸・小腸・胃
恋愛
掃除・片付け
教育・子育て
日本の島
気になるもの
睡眠
肩こり・腰痛・膝痛
腸内環境
血管・脳
観光・グルメ
韓国ソウル
香港
鼻・耳・喉