パステル

パステル

東京マガジン やってtry「涼風アジのたたき」作り方

人気のフード・レシピ  : PASTEL

 

Sponsored Search

・・・・

噂の!東京マガジン やってtry 2016年7月10日船宿割烹汐風 細山和範「アジのたたき/アジのたたき丼」

汐風 船宿割烹 
船宿割烹汐風 細山和範シェフ
http://www.shiokaze.co.jp/

やって!TRY 涼味アジのたたき

船宿割烹 細山和範シェフ アジのたたき丼

<材料>
・玉ねぎのみじん切り
・ミョウガ
・おろし生姜

【つけダレ】
焼酎と青とうがらし

・醤油 大さじ1
・辛い焼酎 大さじ1
 ⇛焼酎に青唐辛子を3日~1週間つけておきます

醤油と焼酎を1:1で合わせます

<作り方>
1.アジをおろします。骨、皮をはぎカットします。

2.玉ねぎのみじん切り、ミョウガ、おろし生姜、を加えて食感が残るようにたたきます。

アジのたたき丼

アジのたたき丼

1.アジのたたきに大和芋のみじん切り、オクラのみじん切り、カリカリ梅のみじん切り、ごま油を少したらします。

2.大葉を小さくちぎり、混ぜます

3.茹でたお蕎麦を油であげてパリパリにします。

4.ご飯にきゅうり、たくあんの千切りを混ぜます

5.ご飯の上に、揚げたお蕎麦、アジのたたきをのせます

6.卵黄、刻み海苔をのせて。

やってトライではこんなことになってました!

・アジの開きに大量の塩をふってフライパンで焼いてる女子。
・サンマを茹でちゃう女子
・イワシに出汁をかける女子

12人中2人しか出来ませんでした。

自分の娘は、絶対出てほしくないコーナーです。
大学生になった娘に少しづつ料理を教えている毎日です^^;

  


スポンサードサーチ

遺伝子検査でわかる病気のリスク

Relevant Article

Image07181951_01
炭酸でサクっ!プロ直伝 天ぷらの作り方レシピ!卵黄の天ぷら紹介

ジョブチューン2015年7月18日★夏を彩る日本の超一流職人SP★ 旬彩天つちや …

nabe
坂本昌行 OneDish カキのサンラータン鍋レシピ・プリぷりに牡蠣が絶品

ノンストップ! 2015年12月11日坂本昌行 OneDish カキ×酸辣湯(サ …

nikudoufu
あさイチ ゆで牛肉で「マッシュルームのクリーム煮・肉豆腐」レシピ

あさイチ 2016年1月29日 まとめ買いした牛肉の活用法と簡単レシピ 作ってお …

Image05132158_02
おじゃマップSP:平野レミ 開運レシピ「油で揚げないチキンナゲット」

平野さんが紹介する開運レシピ「チキンナゲット」 おじゃマップSP 平野レミが簡単 …

サイゲン大介流ステーキ肉を柔らかくする方法
サイゲン大介 外国産のステーキで和牛を再現!柔らかく仕上げる技3つ

得する人損する人 2016年7月14日サイゲン大介 外国産の赤肉を柔らかくする方 …

Image05061757_03-300x169
L4YOU!プリン体の真実:プリン体を減らす食品と食事レシピ

L4YOU!『プリン体の真実』2015年5月6日:最新対策とレシピ 尿酸値を排出 …

no image
人気店「ミート矢澤」ふわふわ肉汁たっぷりハンバーグレシピを紹介!

コレ考えた人、天才!?2015年11月27日~行列店の看板メニューが自宅で作れる …

Image05021846_02-300x169
京タケノコのおしさのヒミツ!美味しい筍の見分け方!喜八レシピ

熊谷喜八さんと三田寛子さんが紹介する京タケノコのヒミツ ごはんジャパン2015- …

Image07171906_05-300x169
キッチンライフハック:たこ焼き器でオムライス・3分で手作りバター

コレ考えた人、天才じゃね!?~2015年7月17日今すぐ役立つ生活の知恵 絶対役 …

Image01251102_02
ノンストップまかない ペレグリーノの「ラグーソーススパゲティ 」

ノンストップ!2016年1月25日人気レストランのまかないレシピ まかない料理  …