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主治医 姫野医師直伝「アマニオイル 鮭の水煮缶の豆乳カレーチャウダー」レシピ

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主治医が見つかる診療所 2016年10月24日 体に良い油アマニオイルレシピ

アマニオイル「鮭の水煮缶の豆乳カレーチャウダー」作り方

主治医が見つかる診療所 姫の医師直伝「アマニオイル「鮭の水煮缶の豆乳カレーチャウダー」」

癖のないアマニオイルは、料理に使っても邪魔しないので、どんどん活用したい油です。

アマニオイルの効果

リグナンという成分が含まれており、老化防止、乳がん予防におすすめです。

180度以下で調理すること。

<材料>
・ほうれん草 120g
・しめじ 1パック
・昆布 5cm角
・塩コショウ 少々
・アマニオイル 大さじ1

【材料A】
・鮭水煮缶 大2缶
・しょうが 1片
・カレー粉 大さじ1
・コンソメスープの素 小さじ2
・無調整豆乳 2カップ
・水 1カップ

<作り方>
1.しめじをほぐします。昆布は、細切りにします。

2.ほうれん草は、2~3分ほど茹でて、水気を切り3~4cmにカット。

3.お鍋に材料Aと昆布を入れます。煮立ったら弱火で5分煮ます。

4.食材を全て加え、火を通して塩コショウでアジを整えます

5.最後にアマニオイルを回しかけて完成です

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