パステル

パステル

あさイチ 菰田流「野菜たっぷり あんかけ焼きそば」失敗しない作り方

人気のフード・レシピ  : PASTEL

 

Sponsored Search

・・・・

あさイチ2016年2月1日 解決!ゴハン

szechwan restaurant陳 料理長 菰田欣也さんが紹介してくれました。

野菜がたっぷり!栄養も満点!
麺に下味をつけるプロ技と失敗しないあんかけ焼きそばの作り方を伝授してくれました。

あんかけ焼きそば

Image02010957_01

<材料 2人前>
・焼きそばの麺 1玉
・豚バラ肉 100g
・にんじん 1/5本
・玉ねぎ 1/4個
・シイタケ 2枚
・キャベツ 1/8個
・ピーマン 1個
・サラダ油 大さじ1
・酒 小さじ1
・醤油 小さじ1/4
・チキンスープ 300ml

【調味料】
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1/2
・しお 小さじ1/4
・醤油 小さじ1/5
・オイスターソース 小さじ1/3
・コショウ 少々

・水溶き片栗粉 大さじ2
(水と片栗粉同量)
・ごま油 小さじ1/3

<作り方>
1.麺を袋から出し、酒と醤油を振りかけます。

2.豚バラ肉(細切れ)に塩コショウ(各少々)をもみこみます。

3.野菜は、細切れにします

4.フライパンにサラダ油をいれ、麺をおいてから両面に焦げ目をつけ、お皿に取り出しておきます。
※形は、崩さない。

5.豚バラ肉を炒め、肉の色が変わったらニンジン、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めます。残りの野菜とチキンスープを加え炒めます

6.火を止めて水溶き片栗粉を加え混ぜてから火をつけ、しっかり沸かします。

7.仕上げにごま油を回しかけます。

8.麺の上にのせて完成。

  


スポンサードサーチ

遺伝子検査でわかる病気のリスク

Relevant Article

Image12150942_05
あさイチ マリオシェフ「トリッパ風こんにゃくのトマト煮」レシピ

あさイチ2015年12月15日「3シェフNEOこんにゃく」 マリオシェフ直伝! …

omu
東京マガジン「オムライス・チキンライス」レシピ・名店の隠し味とは?

噂の!東京マガジン2015年12月20日チキンライス やってTRYでのてーま「オ …

no image
バイキング:チーズ思想女子!すみれが紹介マック&チーズとそば?!

バイキング2015年5月12日チーズ思想   チーズ思想 女子が急増中 …

Image05261730_01-e1432630330894
めざましテレビ:千葉雄大のたらこスパゲティー・豚肉ピカタのレシピ

めざましテレビ 2015年5月26日グルメーじん 千葉雄大 モデルや戦隊ヒーロー …

no image
ノンストップ:笠原レシピ 「椎茸の肉詰め」山椒でピリッとひと味!

笠原レシピ 絶品!椎茸の肉詰め ノンストップ 2015年9月15日 賛否両論 笠 …

Image05101253_01-300x169
美女たちの日曜日:ヒロミ直伝!ダッチオーブンで本格簡単料理!レシピ

美女たちの日曜日 ヒロミ直伝!本格アウトドア術~BBQ・トレッキング・カヤック2 …

Image07181951_01
炭酸でサクっ!プロ直伝 天ぷらの作り方レシピ!卵黄の天ぷら紹介

ジョブチューン2015年7月18日★夏を彩る日本の超一流職人SP★ 旬彩天つちや …

no image
バイキング:トースト裏技!1分の裏技で簡単フレンチトーストに♪

バイキング2015年6月30日【生活▽トースト究極の焼き方】 トーストの達人 梶 …

no image
L4YOU!厳選5店!大人もワクワクお子様ランチ!昔風~豪華ランチ

L4YOU!『大人のお子様ランチ特集』2015年5月4日子どもの日直前!ホントは …

木下流クラムチャウダーリゾット
東京マガジン木下シェフ直伝 「あさりクラムチャウダー・リゾット」作り方

東京マガジン やってトライ 2016年11月20日あさりのクラムチャウダーとリゾ …