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危険!食べないで「アオブダイの煮付け」で食中毒死。宮崎県の女性

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ライブドアニュースによると

宮崎県は18日、県内の70代女性がアオブダイの煮付けを食べ、肝臓に含まれる有毒物質パリトキシンによる食中毒で死亡したと発表した。県はアオブダイの入手経路などを調べている。県によると、女性は16日午後6時ごろ、自宅でアオブダイを煮付けにして1人で食べた。午後9時ごろに体調が悪くなり、17日午後8時ごろ病院に入院。18日午後3時半ごろ、女性が亡くなったとの報告が病院から県にあった。

 

血液検査などで、パリトキシン中毒の症状である腎不全などを起こしていたことが分かった。パリトキシンは、アオブダイやハコフグの肝臓などに含まれ、呼吸困難などの症状が現れる。

http://news.livedoor.com/article/detail/9800019/

あまり聞きなれない魚ですが、調理法を間違うと死亡にいたる危険な魚のようです。

アオブダイについて調べてみました。

アオブダイってどんな魚? 怖いです!

引用:http://www.47news.jp/news/photonews/2012/04/post_20120407201533.php

引用:http://www.47news.jp/news/photonews/2012/04/post_20120407201533.php

  • 何科? スズキ目ベラ亜目ブダイ科
  • 生息地は?東京湾、朝鮮半島以南からフィリピンまでの西太平洋に分布
  • 人間の指を噛み切るくらいの顎の力もあるので注意が必要である。
  • 日本では1953年以降、5人のアオブダイによる食中毒での死亡例がある
  • 出典:http://ja.wikipedia.org/wiki

このアオブダイが持つ毒は「パリトキシン」は、もともとは、スナギンチャクからアオブダイへの食物連鎖のようですね。

毒の症状としては、肝臓や筋肉などに蓄積され筋肉痛の症状の他、「呼吸困難」「腎障害」などの報告があります

回避する方法は、「食べないこと」これしかありません。是非、ご注意を。

  


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