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あさイチ簡単! 鶏ささみの豆腐ソース・鶏ささみ青しそ焼き レシピ紹介

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あさイチ 2016年8月25日 鶏ささみレシピ

ヘルシーでお値段もお安い鶏ささみ♪
暑い夏に嬉しい簡単なレシピを紹介してくれました!

蒸鶏の豆腐ソース

あさイチ 2016年8月25日 鶏ささみレシピ「蒸鶏の豆腐ソース」

<材料>
・鶏ささみ 3~4本(200g)筋を取り除く
・塩 小さじ1/3
・酒 小さじ2

・きゅうり 1/2本(千切り)
・トマト 1個(薄切り)

【豆腐ソース】※材料を合わせます
・絹ごし豆腐 100g
・すりごま(白)大さじ1
・砂糖 大さじ1
・ネギ 大さじ1
・ごま油 小さじ1
・醤油 小さじ1/2
・塩 小さじ1/2
・生姜(みじん切り) 小さじ1/2

<作り方>
1.耐熱容器に、ささみ、酒、塩を入れて600wで2分レンジにかけます。1分蒸らし上
下を返して電子レンジで1分加熱。

2.きゅうりとトマトをカットし、盛り付けます。

3.粗熱が取れたら、ささみを麺棒でたたき、手で裂きます

4.ソースをひき、上に鶏ささみをのせます。

鶏ささみの青しそ焼き

あさイチ 2016年8月25日 鶏ささみレシピ 鶏ささみの青しそ焼き

<材料>
・鶏ささみ 3~4本(200g)
・しそ
・サラダ油 小さじ2

【つけだれ】
・しょうが汁 小さじ1
・醤油 小さじ1
・塩 小さじ1/3
・にんにく擦りおろし 1/2かけ分

<作り方>

1.鶏ささみを筋をとり、一口大にカットします

2.鶏ささみにつけダレをいれ5分程度おき、しそで包みます。
※しそは、真ん中の筋から縦に半分にカットします。

3.うすくサラダ油をひき、ささみを並べ、弱めの中火~弱火にして焼きます。
※高温だとしその色が変わります。

4.まわりから白っぽくなってきたらひっくり返す。

5.押して弾力が出てきます。火が通ったら完成です

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