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有吉ゼミSP!グランジ佐藤・秘伝の万能味噌 と 坦々麺のレシピ公開

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有吉ゼミSP 2015年6月8日【坂上の家、模型を今夜公開&家事やりすぎ夫の手料理No.1決定戦】

椿鬼奴とグランジ佐藤夫婦の「100円なのに絶品!節約料理」が紹介されました。
椿鬼奴は一切、料理はしないのだとか。
一方、貧乏生活が長かった佐藤さんは、料理の腕前が抜群!
コスパが大事!という。
 
旨さの秘密は、秘伝の調味料「特製万能みそ」。
佐藤さんが自ら作っているのだそうです。
その名の通り、何の料理にも使え、お酒にもぴったり!と椿鬼奴さん。
 
この味噌が美味しそうだったので、ご紹介します!

万能味噌のレシピ

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・味噌 500g
・コチジャン 250g
・砂糖 200g
・みりん 100cc
・醤油 75cc
・ゴマ油 25cc
・炒りゴマ 50g
・おろしニンニク 50g
 
全てを混ぜるだけ。

万能味噌でつくる「ピリ辛坦々うどん」1人前135円

◇材料
・水 200cc
・豚ひき肉 80g
・中華スープ 小さじ1/2
・万能味噌 大さじ3
 
1.水に材料を全部入れます
2.ラップをしてレンジで5分
3.冷凍うどんと練りゴマ30gをいれかき混ぜる
4.ラー油を入れて完成
 
味噌とコチュジャンが旨みを引き出す!

万能味噌を使ったその他のレシピ

◇味噌ピザソース 1枚 70円
1.万能味噌に少しのケチャップを混ぜる
2.パンに塗って、ベーコン、チーズなど具材を乗せる

 
◇さば缶なめろう 1人前70円
 
1.さばの水煮缶に万能味噌大さじ2、ショウガ小さじ1/2を加えて、黄身とねぎを乗せる。
 
 ※しめに、お茶漬けをかけて♪
スタジオでも「うまい!」と絶賛でした。

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