パステル

パステル

得損 バタコやん 生地から作る本格ピザが15分!レシピ紹介

人気のフード・レシピ  : PASTEL

 

Sponsored Search

・・・・

あのニュースで得する人損する人2016年1月15日

バタコやんことシンクロック吉田結衣さん
パンシェルジュ2級をもつ芸人さん。
前回のパンも好評でしたね♫

ぬるま湯がスピード調理の秘密とは??
普通は、生地を水で練っていく。生地を発酵させ、ガス抜きなど2時間はかかる・・・

イースト菌は、25度から45度が活発に働く温度。30度前後から始めることで、効率的に!

また、魚焼きグリルで焼くと高温で焼けるのでパリッと仕上がります!
ちなみにオーブンは250度位、ピザ釜は500度、魚グリルは400度。

気になる魚の臭いですが、ピザから水蒸気がでるので臭いがつかないのだとか。
放ったらかしにすると、臭いがついちゃうので取り出すこと!

バタコやん流 生地から作る本格ピザが15分で!スピードピザ

■ピザ生地の作り方

<材料>
【生地】
・強力粉 75g
・塩 ひとつまみ
・砂糖 5g
・ドライイースト 1.5g
・オリーブオイル 少々

・ぬるま湯 50cc程

<作り方>
1.材料をボールに入れて、お湯をゆっくり加えて混ぜていきます。
※電子レンジ(600w)で10秒加熱
※ゆるすぎる時は、粉を少し加えて調整します。

2.よくこねて(2分くらい)クッキングシートの上に生地を薄く伸ばしていきます。
※すでに発酵は進行中です!
※中央から外側に伸ばしていきます。

3.フォークを使って生地全体に刺していきます。
※空気の通りを良くしてあげます。

4.アルミホイルをクシャクシャにして伸ばし、ピザ生地を乗せます。
※クシャクシャにしないとくっつきます

■ピザのトッピング 

<材料>
・ケチャップ 大さじ2
・とろけるチーズ 1枚
・さけるチーズ 1本
・プロセスチーズ 1個
・キャンディチーズ 5個
・カマンベールチーズ 1個
・ロースハム 1枚
・オリーブオイル 適量
・パセリ 適量

※トッピングはお好みで♫
※さけるチーズは、食感が残って美味しいそうです!

1.生地にケチャップを塗り、材料をのせます。

2.ハムやチーズをのせます。具をまんべんなく置いていきます。

■生地を焼きます

1.オリーブオイルをピザの耳に全体に薄く塗ります。
※全体にもふりかけます。

2.アルミホイルごとのせ、魚焼きグリルで強火8分焼きます。

・ガス(両面)=約400度=6分目安
・ガス(片面)=約370度=7分目安
・電気式(両面)=約280度=8分目安

メーカーによっても違うので、様子を見ながらのほうが良さそうですね
焼いて1日たつと固くなるので焼きたてがおすすめだそう♫

市販の冷凍ピザもオリーブオイルをかけ、アルミホイルを引いて魚グリルで焼くと香ばしく焼けるそうです!

  ,


スポンサードサーチ

朝塗れば、1日中顔汗知らず♪

顔汗訴求 

Relevant Article

no image
世界一受けたい授業:疲労回復!野菜と果物・脳にいいスムージーレシピ

茂木先生が教える脳にいいフルーツ 世界一受けたい授業SP 2015年5月23日 …

no image
林初耳学:科学的に美味しいのはどっち?うどん・おにぎり・えび天?

初耳:半身浴には意味がない!痩せない!? ◇足立梨花さんから出題   …

no image
バイキング:風に効く食べ物と悪い食べ物「風邪メシ」ランキング

バイキング2015年12月9日風邪をひいた時の最強レシピ 風邪の時に何を食べてい …

no image
かき氷のキーン「アイスクリーム頭痛」解決予防策とは?健康カプセル

健康カプセル 元気の時間(2015年7月26日) かき氷のキーン「アイスクリーム …

no image
主治医 腎臓病を予防「減塩レシピ」藻塩

主治医が見つかる診療所 2016年8月1日最新腎臓病 完全予防!裏ワザ健康法 減 …

Image07192107_01-300x169
駆け込みドクター「奇跡のスーパーフード」菊芋・ミドリムシ・川茸

駆け込みドクター!2015年7月19日ナポレオンの村の俳優陣がお医者さんに聞きた …

no image
世界一受けたい授業 コレステロールは1種類!危険な人・予防と食品は?

世界一受けたい授業2/28放送 コレステロールは、1種類。「善玉」と「悪玉」その …

湿布のお得な貼り方天の川カット
腰痛Q&A ぎっくり腰 冷湿布or温湿布?湿布は「天の川カット」がおすすめ

2016年5月11日 バイキング腰痛の疑問&予防SP  悩ましい腰痛・ …

simi
サタプラ 血管若返り&お肌の老化予防に「凍み大根」健康効果を紹介

サタデープラス2016年2月27日 血管若返り!凍み大根 血管年齢 関連記事 1 …

no image
今でしょ鶏胸肉で疲れ解消!5月病 自律神経を整え 疲れを解消する方法

林修の今でしょ!講座 2016年5月3日5月病 自律神経の乱れが引き起こす5月病 …