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バタコやん得損 バタコやん おかゆを使ってたった30分!ヘルシーベーグル レシピ紹介

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あのニュースで得する人損する人 2016年3月3日 バタコやん・30分でベーグルの作りを紹介!

バタコやんこと吉田由結さんがもっちもちレシピを紹介してくれました!

寝かせて、発酵させて・・・時間がかかり面倒なベーグルを楽々30分で作っちゃいました!
焼き時間18分なので、作業はなんと12分です!!
日曜日の朝食にいいですね^^
220kcalでヘルシーです。

■発酵が短いので3時間ほどで固くなってしまうそうです!

たった30分!おかゆで簡単ベーグルの作り方

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<材料 4個分>
・(レトルト)おかゆ 125g
・強力粉 180g
・塩 少々
・ドライイースト 2g 
・砂糖  小さじ2 
・オリーブオイル 小さじ1

<作り方>
1.耐熱ボールにおかゆとドライイースト、砂糖を混ぜてレンジ(600w)で30秒加熱します。
※人肌くらいに温めます。温めると効率よく発酵させることが出来ます。糖質+イーストでさらに発酵スピードがアップします。

2.ボールに強力粉、温めたおかゆ、オリーブオイル、塩を加えてこねます。
※オリーブオイルで香りがよくなります。

3.まとまったら、ボールから取り出し、作業台で良くこねます。
※こねてたり叩きつけたり、3分程度

4.4等分に分けて、麺棒で伸ばし、ナンの形にします
※麺棒がなければ、サランラップを使います。

■ベーグルの形にします
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①伸ばした生地を三つ折りにします
②細いほうを大きい口に入れます
③親指を真ん中に入れておにぎりを握るように握ります。

5.【生地を茹でます 1分】
ベーグルが浸かる程度のお湯にはちみつを加えます。ベーグルを30秒ゆでます。

※茹ですぎると表面が固まりシワになってしまいます。
※茹で作業で変わるモチモチ感。
※はちみつでツヤツヤに仕上がります

6.200度の余熱しておき、200℃で18分焼きます

■アレンジ
生地に、色々なものを混ぜ込んで簡単にお店のようなベーグルが作れます。
・ブルーベリー
・きんぴら

ベーグルで「フレンチトースト」 作り方

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固くなったベーグルでも大復活!

<材料>
・牛乳 35ml
・砂糖 25g
・卵 1個
・バター 20g
・バニラエッセンス 2滴

<作り方>
1.ボールに、牛乳、砂糖、卵、バニラエッセンスを入れよく混ぜます

2.一口サイズにカットしたベーグルを入れよく混ぜます

3.フライパンにバターを入れて、フレンチ液に浸したベーグルを焼きます

4.焼き目が少しついたらお皿によそい、フルーツをのせて完成

【つくれぽ】バタコやん流 簡単30分ベーグルを作ってみました!

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