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L4YOU:ネオ調味料で旨味アップ!バターソース?レシピや使い方

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2015年8月6日・L4YOU!・進化する「ネオ調味料」・http://www.tv-tokyo.co.jp/l4you/・

ひと味プラスでプロの味!ネオ調味料を紹介

ネオ調味料、使ったことありますか?
プロの味を楽しめると話題の調味料が益々進化を遂げています。
時短にもなり、美味しいのであれば使わない理由がありません!
ぜひお試しください。
 
そもそもネオ調味料とは何?
従来の調味料にちょっとアレンジを加えた調味料のこと。

ハナマルキ「液体塩こうじ」

お味噌で有名なハナマルキさんが開発したのは「液体塩こうじ」。
なんと液体になって登場しました。
 
去年、大ブームを巻き起こした「塩麹」ですが、粒が苦手だったり、溶かしにくいなど、お客様からの声を元に開発し、使いやすく液体にしたのだとか。
成分は、従来品と同じだというので安心ですね。
 
液体にすることで、使い方、料理の方法なども広がり、いろいろな料理に使用できる様になったそうです。
 
◇塩こうじの唐揚げ
液体塩麹をつかった唐揚げは、とってもジューシーで、味もしっかり染みこんで美味しいのだとか。
パサパサのムネ肉もしっとりするんですって。また、粒も残らないので焦げにくいという特徴もあるのだそうです。
 
◇塩こうじのホットケーキ&生クリーム
とっておきメニューだそうです!
ふわっとふっくらし、麹の糖分と塩で甘みを引き出してくれるのだとか。
お砂糖要らずでヘルシーなホットケーキができちゃうんです!

ケンコーマヨネーズ バターソース

マヨネーズやドレッシングをメインに3000種類の業務用製品を作っている会社ですが、新しく登場したのが「バターソース」。
 
バターは、不足しお値段も高くなっております!
冷蔵庫で保存しても固まらず、ソースとして使用する事が出来るのが特徴です。
バターを溶かす手間も減らせます。
 
◇バターソース 使い方とおすすめメニュー
カレー粉+バターソース
液状なので、ディップソースのアレンジもOK!
カレー粉に混ぜると、調味料としても使えます。
塩コショウだけの味付けで簡単にできちゃうんです!
 
・ねぎ+バターソース
・豆板醤+バターソース
・醤油+バターソース
・パプリカ+バターソース
 
イチオシ!
・チョコレート+バターソース

フルーツにかけて、ディップソースとしても使えます
バターの塩味がほんのりと効いて、とってもコクの有る味になるそうです!

今日の舞子さん本舗 泡醤油

家庭で出来る泡醤油。
専用の粉を入れて、水をいれて混ぜるだけで、簡単に泡醤油が完成します。
減塩対策にもなります。

柴海農園 甘糀ジャム(玄米)

お味噌と甘糀ジャムをまぜて、ディップにしたり、野菜炒めに加えると旨味もUP!またドリンクに入れることもできるのだとか。

めざましテレビで紹介された、ネオ調味料

 
めざましテレビでも、紹介されたネオ調味料をご紹介します!

「混ぜてマジック」

魔法の万能だれ「混ぜてマジック」は、CMでもおなじみの商品ですが、混ぜて作るだけで美味しい調味料に変身します
 
◇唐揚げに「和風甘酢だれ」
混ぜてマジック+醤油
 
◇「中華風ネギ塩ダレ」
混ぜてマジック+ごま油+長ネギ
 
◇チキン南蛮にタルタルソース
混ぜてマジック+マヨネーズ
 
◇冷やし中華
混ぜてマジック+レモン汁
 
◇スペアリブ

混ぜてマジック+ウスターソース+ケチャップ

カップラーメンが更に旨くなる魔法の粉

カップラーメンの味が変わる!
「うますぎるので、かけ過ぎに注意」と書かれています!
 
ピリ辛で、魚介系ラーメンに変わるのだとか。
原材料には、九州産さば節、煮干しかたくちいわし、焼津産かつお節など産地にコダワッた魚系のだしが旨味を出してくれています
 
おでんやなべ、味噌ラーメンにも活用出来るのだとか。

ヨーグルトがスーツに変わる「魔法の粉」

ヨーグルトにかけると、スイーツの味わいになるという粉。
 
ストロベリーショートケーキ味、レアチーズケーキ味、チョコレートキーキ味の3種類。
甘さと酸味で美味しく変身!
女性には嬉しいですね。

使い方次第で、お料理の幅も広がり、味も美味しくなるようです!

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