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L4YOU!オイルよりおすすめ!ココナッツミルクの効果と摂取法

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L4YOU!『長寿の秘訣!ココナッツミルク』2015年5月27日

ココナッツオイルを上回る効果が期待ココナッツミルク!

ボケない!老けない!太らない!
ココナッツオイルよりミルクがいい!?

長寿の秘訣 ココナッツミルクについて順天堂大学 白澤先生が教えてくれました。
大ブームになったココナッツオイル。

実はそれを上回る効果が期待できるのがココナッツミルクなのだそうです

ココナッツミルクの健康効果

 動脈硬化の予防
 認知症の予防
 ダイエット効果、
 長寿遺伝子の活性化
 筋肉の収縮が増す効果(運動のパフォーマンスがアップ)
 

ココナッツオイルとミルクの違いとは?

ココナッツオイルとは?

ココヤシの実の果肉部分から抽出した油
 

ココナッツミルクとは?

ココヤシの実の果肉を絞った液体

ココナッツオイルよりミルクがよい理由

腸で吸収された後、肝臓でケトン体という物質に分解されます。
このケトン体は、エネルギーとして消費され、体に蓄積されにくいという。
ケトン体は、心筋梗塞・脳卒中を起こすと言われている動脈硬化予防や認知症予防・改善の効果もみとめられたのだそうです。

ココナッツミルクの健康効果「免疫力UP」

中鎖脂肪酸に一種である「ラウリン酸」

インフルエンザや黄色ブドウ球菌などのウイルスや病原菌を攻撃してくれる抗菌作用が強い
さらに、唾液の酵素で「モノラウリン」に変身すると、腸の中の悪玉菌を攻撃し、善玉菌を活性化
腸の中をきれいにしてくれるので、免疫力がアップします。
 

母乳の成分に、この「ラウリン酸」が含まれているです♪
ココナッツミルクには、母乳とよく似た形で入っているのだそうです。

ココナッツミルクの健康効果と栄養成分「高齢者・妊婦さん」におすすめ

ココナッツミルクには豊富なミネラルが含んでいます。
特に活性酸素を抑える酵素の材料となる「銅」が含んでいます。

加齢で減少する抗酸化酵素がココナッツミルクで老化防止の期待もあるといいます。
そのほかに鉄分やマグネシウムも豊富で歯や骨にも効果が期待されています。

ココナッツオイルとココナッツミルクの「吸収率の違い」

ココナッツオイルの栄養分は、脂質が94%。
脂質が多いと体内で消化吸収されにくいのだそう。

ココナッツオイルとココナッツミルクの検証実験

<検証方法>
中鎖脂肪酸が同じ量になるようにコーヒーに入れてピークをむかえる4時間後にケトン体血中濃度を測定

◆中鎖脂肪酸=13.5g
・ココナッツオイル⇒大さじ1
・ココナッツミルク⇒大さじ4

<検証結果>
同じ量の中鎖脂肪酸を摂取してみたが、ココナッツオイルとココナッツミルクでは大幅に違いが出ました。

ココナッツオイルとミルク「吸収率の違い」
通常は、脂肪が体内に入ると胆汁によって水と混ざり合い、乳化。
脂肪は、乳化してはじめて分解吸収されます。
なので、ココナッツミルクは、はじめから乳化している分、吸収率が高い!のです


早くケトン体が合成されるって事なんですね^^

 

ココナッツオイルとミルク「カロリーの違い」
・ココナッツオイル⇒900kcal(100g)
・ココナッツミルク⇒245kcal(100g)

◆下の表は文部科学省の食品成分データー表です。
ココナッツミルクの栄養成分表・ココナッツオイルとココナッツミルクのカロリーの違い

数値は、番組で紹介されたものとは違っていますが、ココナッツオイルとココナッツミルクでは、カロリーが大きく違うのがわかります。

ココナッツオイルとミルク「おなかに優しい」
・ココナッツオイル:ココナッツオイルは、乳化が充分でないと腸管を刺激し下痢がしやすい。
・ココナッツミルク:糖質が少ない分、下痢もしにくい

ココナッツミルクは、カロリーが低くお腹にも優しい♪

ココナッツミルクの選び方

1番絞りと2番絞りがありますが、1番絞りのほうが、中鎖脂肪酸が多く含まれるます。

ココナッツミルクの正しい摂取方法

ケトン体質になろう

ココナッツミルクの成分が肝臓で分解され「ケトン体」になります。
ケトン体の血中濃度を保つって行くことで老化防止につながると言われています。

必要な血中濃度とは?

0.5以上で効果があると言われています。
 
◆実際に計測してみると
・筒井さん:0.1
・草野さん:0.2

0.2以下では、ほとんど作られていないといいますが、通常はこのレベルなのだそうです。
 
しかし先生は、朝の計測で0.7でした!
ココナッツミルク入りのコーヒーで1.3くらいまであがるのだそうです。

ココナッツミルクの効果的な摂取方法「ポイント」を紹介

ポイント1:朝食

朝は起きたばかりは、ケトン体濃度が低い状態です。
朝食には、ビタミン・ミネラルが豊富な野菜とりんごを使ったココナッツミルク入りのスムージーがおすすめ!

空腹時に摂取すると上がりやすい!
・一緒に糖質を食べると上がりにくい!

⇒2週間糖質を制限するとケトン体が0.2から1.4までUP!

ポイント2:昼食

お昼ごろに、濃度がピークになります。
昼食で糖質をとりすぎると、ケトン体が合成されず濃度が下がります

ポイント3:3時のおやつ

ケトン体には、食欲を抑える効果があります。
3時におやつを食べることで、夕食時の食欲を抑える効果が期待できます

・3時のおやつには、血糖値をあげない「ナッツ」「プレーンヨーグルト」で間食。
・ココナッツオイルを大さじ2杯を入れたコーヒーを飲むのがおすすめ

※夕食には、ご飯の量を半分にする!

上手に摂取すると、食欲を抑えててくれるのでダイエット効果もあるんですね^^

 
 

手軽にココナッツミルクを取り入れる方法を調べてみました♪

◆話題の酵素ドリンク「ココナッツ入り酵素ドリンク」
毎日酵素
 
◆朝におすすめ「ココナッツ入りスムージー」
マジカルスムージー
 
◆面倒な時はやっぱりこれが良い^^「ココナッツ入りサプリ」
VCOサプリメント
 
 

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