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L4YOU!ココナッツミルクのレシピを紹介「大根パスタ・スムージー」

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ココナッツミルクでケトン体質になろう

L4YOU!『長寿の秘訣!ココナッツミルク』2015年5月27日

L4YOU!で、紹介されたココナッツミルクを上手においしく食べるお勧めレシピ。
ココナッツミルクは、オイルよりも健康成分が豊富!
大ブームになったココナッツオイルですが、実はそれを上回る効果が期待できるのがココナッツミルク!
動脈硬化や認知症を予防の効果、さらに免疫力もUP!

朝食におすすめ ココナッツミルクスムージー

にんじん 1/2
りんご 1/2
レモン汁 1/4
ココナッツミルク50ml

ココナッツミルクの大根パスタ

糖と一緒に摂取すると効果が薄れると言われています。
パスタの麺を大根で代用した、ボリューム満点のパスタです。
 
■材料 
大根 200g
きくらげ 6g
えのき茸 1.4袋
マッシュルーム 4個
赤パプリカ 1.4個
ココナッツオイル 大さじ1
にんにく 1片
ココナッツミルク 大さじ3
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
 
■作り方
1.大根をたて4等分に切る。
2.ピーラーを使ってパスタのように細く切る
3.ココナッツオイルでにんにくを炒める
4.にんにくの香りがでたらきのこ類をいためる
5.しんなりとしてきたら、ココナッツミルクを半分加えて炒める
※ココナッツミルクは、加熱すると香りが飛ぶので半分だけいれる
6.最後にパプリカ、塩コショウをいれて炒める
7.大根を入れて軽く混ぜ合わせる
8.ふたをして火を止めて1分蒸す
9.最後にココナッツオイルを混ぜて完成

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