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主婦トピ:ココナッツオイル「パスタ・ココット」ノンストップ

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ノンストップ!2015年4月28日 主婦トピ

ココナッツオイルを使った体に良いレシピ

今話題のココナッツオイル。
ダイエットや認知症の予防にも効果があるといわれています。
しかし、においが苦手の方も多いと思います。
ココナッツオイルは、火を通すと、味がなめらかになって食べやすくなるそうです。
 
また、再利用が可能で実は経済的なのだとか。体に良いとはいえ、油ですので1日大さじ3杯までに抑えたほうが良いそうです
ノンストップでは、「パスタ」「野菜フリット」が紹介されました。

きのこたっぷり!ココナッツオイルパスタ レシピ

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具材
きのこ(しいたけ・えのき・しめじ)
ベーコンスライス
 
白ワイン・塩コショウでシンプル味付け
 
・フライパンにココナッツオイル(大さじ3)を入れてとかす
・その中に にんにく1かけを入れすこし弱火でいため、味をだす。
・具材を入れていためる
・ゆでたパスタを混ぜ合わせる。
・味付けをし、最後に醤油を

野菜のココフリット

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揚げ油にココナッツオイルを使用。
ビタミンEを多く含むので抗酸化作用が高く、再利用が可能。油が汚れるまで使える。

野菜:かぼちゃ、にんじん、マッシュルーム 
 
薄力粉・片栗粉:各100cc
豆乳:200cc
塩・こしょう
レモン(食べる時)
最後は、レモンをかけて食べるとあっさりして美味しそう♪

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