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クックパッド編集部一押し ベスト3「「天ぷら粉のフレンチクルーラー風」他

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ジョブチューン 2016年2月27日 クックパッド人気のレシピ

クックパッド編集スタッフがおすすめ ベスト3

第3位 天ぷら粉で簡単!フレンチクルーラー風

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マヨネーズを卵の代わりに使用!酸味は飛ぶので気にならないのだそう!超簡単ですね。

<材料>
・天ぷら粉 80g
・マヨネーズ 大さじ2
・水 大さじ4

<作り方>
1.天ぷら粉にマヨネーズを入れ、大さじ4の水をう少しづつ入れます

2.混ざったら、生地を絞り袋に入れます

3.クッキングシートをドーナッツの大きさにカットし、生地を丸く2段に絞り出します。

4.170℃の油に、クッキングシートのまま入れます。
※シートを上にします。
※シートは、途中ではがれます。

5.生地が上がったらトッピングして完成

簡単モヤシの卵 中華あんかけ

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一人分50円!お得で簡単!
シャキシャキもやしととろける卵が美味しい♪

<材料>
・卵 3個
・ごま油
・モヤシ
【中華あんかけ】
・ポン酢 大さじ3
・砂糖 大さじ2
・中華だし 小さじ2
・水 100㏄
・片栗粉 小さじ1

<作り方>
1.フライパンにごま油をひき、モヤシを炒めて塩コショウをしお皿によそいます

2.といた卵をフライパンに入れ半熟にします。

3.たまごをモヤシの上に乗せます

4.【中華あんかけ】ボールに材料をいれてフライパンでとろみがつくまで混ぜます

5.卵の上にかけて完成

鶏むね肉のチキン南蛮

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ぱさぱさの胸肉ですが、マヨネーズでしっとりジューシーに!

<材料>
・鶏むね肉 2枚
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・塩 小さじ1/4
・マヨネーズ 大さじ1
【甘酢だれ】
・醤油 大さじ1
・みりん 大さじ1・1/2
・酒 大さじ 1/2
・砂糖 小さじ2

<作り方>
1.一口大にカットした胸肉に酒、塩、マヨネーズ、砂糖をもみこみます。
※15分程度寝かせます。より柔らかくするには1時間程度冷蔵庫で寝かせます

2.片栗粉をまぶして、170度の油で揚げます

3.甘酢だれの材料を混ぜて、電子レンジ(600W)で40秒加熱します

4.揚がった鶏肉に、甘酢タレとタルタルソースをかけて完成

http://cookpad.com/

ノンストップ笠原流 おかず道場 昆布茶でうま味!「チキン南蛮」レシピ →

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