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あさイチ 簡単で美味しい!コンビーフのレシピ3「トマトジュース煮」他

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あさイチ 2016年3月9日 コンビーフレシピ

絶品!簡単コンビーフレシピ3 紹介

料理研究家 渡辺あきこさんがレシピを紹介してくれました。

日持ちもするし、うま味もあるコンビーフ。

栄養も満点!
お父さんでも簡単にできちゃうレシピです。

野菜とコンビーフのトマトジュース煮

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<材料 2人前>
・コンビーフ(缶詰)1缶(100g)
・玉ねぎ 1/2個
・キャベツ 200g
・ジャガイモ 1個(150g)
・水 3/4カップ
・トマトジュース(食塩無添加)1カップ
・顆粒チキンスープの素 小さじ2
・パセリ 適量
・塩コショウ 少々

<作り方>
1.キャベツを4cm角、玉ねぎを薄切り、ジャガイモを7~8mm幅の輪切りにします。

2.お鍋に玉ねぎ、キャベツ、ジャガイモの順に入れます。
※層になるように入れます

3.トマトジュース、水、コンソメを入れて最後にコンビーフを2cm角位に手でちぎりながら入れます。

4.蓋をして中火で火にかけて沸騰したら弱火にして15分~18分程度煮込みます

5.塩、コショウで味を調えて完成。

コンビーフと卵のサンド

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<材料 2人前>
・コンビーフ(缶詰)1/2缶(50g)
・卵 2個
・サラダ油 小さじ2
・塩 一つまみ
・コショウ 少々
・マヨネーズ 小さじ2
・食パン(サンドイッチ用)4枚

<作り方>
1.溶いた卵に塩を加えます。フライパンにサラダ油を引き、温まったら卵を入れてスクランブルエッグにします。
粗熱を取ったらマヨネーズを加えます

2.卵を取り出したフライパンにコンビーフをほぐしさっと炒めます。

3.パンにバター、粒マスタードを塗り、卵とコンビーフを加えてサンドイッチにしカットして完成
※バターは、常温に戻してから塗ります。
※具材は、平らにのせます。
※挟んだら軽く押さえます。

コンビーフと新玉ねぎのサンド

<材料 2人前>
・コンビーフ(缶詰)1/2缶(50g)
・新玉ねぎ 1/8(20g)
・レタス 1枚
・マヨネーズ 大さじ1
・黒コショウ 少々
・食パン(サンドイッチ用) 4枚
・バター 適量

<作り方>

1.コンビーフは、荒くほぐしてマヨネーズを混ぜます

2.新玉ねぎは、薄切りにします

3.食パンの片面にバターを塗りコンビーフをのせます

4.黒コショウをふり、新玉ねぎのスライスをちらし、レタスをのせてパンで挟みます

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