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この差って何?カップヌードルの秘密★麺の幅3分の意味とは?

観光・グルメ  : PASTEL

 

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この差って何ですか?2015年6月28日 カップヌードル

カップヌードルの秘密とは?

人気のカップヌードルは、現在23種類も発売されているそうです。
子供の頃から、何年も食べ続けているにもかかわらず、知らない事がたくさんありました~びっくりです!
 
日清食品の藤野さんが紹介してくれました。

スープに合わせて麺の幅を変えている!

ノーマルとシーフードは、麺が2mm、カレーは、3mm。
カレーは、スープが濃厚なので、わざと絡みにくくしているのだとか。
 
麺が細いは、口に運ぶ際に、スープが多くなります。
そのため、味のの濃いカレーは、カレーに麺が負けてしまい、味も濃く感じるようになるそうです。
 
あっさり食べられる3mm幅は、研究しつくされたものだったわけですね。

実は麺には味が付いていた!

・ノーマル=醤油
・シーフード=醤油(薄め)
・カレー=ポークの味
 
一度蒸した麺をスープにくぐらせて味をつけるのだそうです。

3分の意味とは?

太い麺は、基本的に長い時間の待ち時間が必要になってくるのですが、実は、短くすることもできるそうです。
 
しかし、1分の待ち時間にすると、麺が伸びやすくなる。
また、空腹感と期待感の3分が調度良いとされているそうです。
 
待ちきれない限界の時間かも知れないですね~

5分で戻すカップヌードルの新作「パスタタイプ」

・ボンゴレ ・ボロネーゼ

★試食の感想は?
・革命的!
・お皿に出してもわからない位美味しい!
 
明日発売だそうです。
 
食べてみたいですね~楽しみです♡

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