パステル

パステル

なんで?食中毒「1晩寝かせたカレー・真空パック食品」危険ランキング

健康・美容  : PASTEL

 

Sponsored Search

・・・・

世にも不思議なランキング2015年7月20日 なんで?なんで?なんで?

食中毒の危険が潜む食べ物ランキング

・2位にランクイン「真空パックの食品」
・4位にランクイン「一晩寝かせた美味しいカレー」
 
いずれも安心と思われていたものが、とっても危険だったというのです!

「一晩寝かせた美味しいカレー」危険性と対処法

2日目が美味しい!とわざわざ寝かせている方も多いのではないでしょうか?
 
「火を通せば大丈夫」「香辛料の効果があるから大丈夫」
は大丈夫ではなかったのです。
保存法を間違うと、とっても危険なのだとか。
 
また、野菜を使った「シチュー」や「肉じゃが」でも同じだそうです。

■専門の研究所で検査

◇つくりたてのカレー=菌は10個程度。
野菜を洗っても採れない菌がどうしてもあるそうですが、この程度なら、加熱でほとんど問題のないそうです。
 
◇一晩寝かせたカレー=420万個に増殖!
この菌は、主に「ウェルシュ菌」
 
■「ウェルシュ菌」の特徴
食中毒では有名な菌で、ノロウイルスの次に多い食中毒の原因となる菌だそうです。
去年2~3000人以上の食中毒患者さんがでたと言われています。
 
■熱に強い
この菌が厄介なのは、熱に強く、煮ても菌が減らない。
温めて50度になると芽胞という特殊な殻に閉じこもり、自分を守るので、100度でも死滅しない。
20度から40度の温度に下がると、殻からでて増殖を始めるのだとか。

■安全な保存法
「ウェルシュ菌」は、熱するのではなく、冷やすこと。
20度以下では増えることがないので冷蔵庫で保存する事!
よくやりがちな、冷蔵庫に鍋ごと入れる・・・これでは、中まで冷えないので、必ず小分けして保存することが良いそうです。
 
これで安全に2日目のカレーが食べることが出来ます。

「真空パックの食品」危険性と対処法

「密閉されているので大丈夫」という安全神話。
スーパーでよくある真空パックの食品ですが、実は菌が増えるというでの、驚きです!
 
■検証
購入したばかりの食品を検査した所、ほとんど菌がいなかった。
そのまま常温で2日放置すると、大量の菌が1,000倍に繁殖していました。
 
■酸素がない時に増える菌「ボツリヌス菌」
自然界の毒性の強さを表すランキングではなんと1位!
1gあたり、1400万人の人を殺すと言われているのだそうです。

■真空パックの正しい保存法
明記されている、正しい保存方法で保存する事が食中毒を防ぎます。
「要冷蔵」の商品を常温で保存しないこと!
 
真空パックだから・・・と放置していたら気をつけて下さいね。
この時期、特に食中毒は注意ですね。

  


スポンサードサーチ

朝塗れば、1日中顔汗知らず♪

顔汗訴求 

Relevant Article

みそ床
林修の今でしょ 名医が選ぶ「発酵食品ランキング6」効果や食べ方紹介

林修の今でしょ講座 2016年4月12日 医師50人が選ぶ 発酵食品/発酵食品と …

Image06242042_05-300x169
ためしてガッテン・栄養満点! 激甘パプリカお寿司!?レシピ紹介

ためしてガッテン2015年6月24日(水)「ビタミン補給の救世主!パプリカ魅惑の …

no image
メレンゲ かたせ梨乃59歳 美容と健康の秘訣は?「シャンパンとタルト」

メレンゲの気持ち 2016年6月11日 かたせ梨乃さん美容と健康 メレンゲ マチ …

75歳以上の高齢者に認知症検査を実施
75歳以上のドライバー 違反で認知症検査の義務付け 2年以内に施行

高齢者ドライバーの認知症検査 高速道路の逆走や駐車場でブレーキとアクセルの踏み間 …

アキュライフ使い方
痛くない刺さない針治療「アキュライフ」肩こり腰痛・シワたるみ・ほうれい線が気になる方の美容と健康に

ツボ関連記事 渡辺式 高血圧の簡単改善法3「グレープジュース・手のツボ他」 バイ …

酢しょうがアレンジ 油そばレシピ
どさんこワイド めんつゆ入 万能酢しょうが・フルーツ酢「油そば・チャーハン」

どさんこワイド 2016年7月12日「酢レシピ」アレンジレシピ 酢しょうが関連記 …

耳鳴り
ためしてガッテン!耳鳴りの原因を科学が証明。対処法とは?

2015年3月4日ためしてガッテン「ついに!耳鳴りが治る 原因解明&治療最前線 …

no image
熱中症・水分を溜められない体質「ドライボディー」予防対策:ガッテン

ためしてガッテン2015年7月15日 熱中症&血液ドロドロ 一挙解決SP 毎年、 …

no image
サタプラ 高血圧対策「血圧が下がる醤油・トロトロ減塩法」紹介

サタデープラス 2016年1月23日 2016年。さっそく新しい健康法が登場して …

気象病・低気圧の時の体の不調に効くツボ内関
今でしょ6月に注意!低気圧で引き起こす病気5「脳血管・関節痛・片頭痛」等

林修の今でしょ講座 2016年5月31日 梅雨の悩み 低気圧 関連記事 金スマ …