パステル

パステル

日本人に足りない栄養素・世代別ランキング■おすすめ食材:世界一受

健康・美容  : PASTEL

 

Sponsored Search

・・・・

日本人が不足しがちな栄養素トップ3・年代別の摂るべき栄養素

お手軽な食材とは?あなたに足りていない栄養。世代ごとに今取るべき栄養を紹介!

3食しっかり食べているのに、栄養失調になる「新型栄養失調」が急増しているのだそうです。

佐藤秀美先生が伝授
実は、栄養素の12項目が不足。
小学生は、給食で補えますが、中学生が一番不足しやすいといいます。

日本人に足りない栄養素

3位 ビタミンB1
不足すると疲れやすい、眠くなりやすい。
おすすめ食材は、豚肉、ピーナッツ、たらこ。

2位 カルシウム
骨だけではなく、心臓を動かすために重要な栄養素。
おすすめ食材は、牛乳、木綿豆腐、ゴマ。

1位 ビタミンA
不足すると体調を崩しやすい栄養素。
細胞組織の活性化を促す大事な栄養素です。

おすすめ食材は、うなぎ、鶏肉、にんじん。
にんじんのビタミンAの吸収率を上げるには「油で炒める」。

■吸収率の比較
生:8%
煮る:30%
油で炒める:70%

■アメリカの・コーネル大学の研究
ビタミンAの不足で糖尿病のリスクが上がるという研究結果が出たそうです。

不足しがちな3つの栄養素を補える食品「ひじき」

油揚げやにんじんも効果的!

カルシウムと大豆(油揚げ)を合わせるとカルシウムの吸収率がアップします。
にんじんは、体内でビタミンAに変わるカロテンが豊富。

NG組み合わせ「ほうれん草のベーコン炒め」

カルシウムの栄養吸収を妨げる組み合わせです。
お馴染みの組み合わせですが、ほうれん草のカルシウムは、ベーコンに含まれる「リン酸塩」によって吸収を妨げられるそうです。

おすすめは、ほうれん草のお浸し。
カルシウムとビタミンDは相性がよく、ほうれん草のお浸しに鰹節をたっぷりかけると吸収力がアップするのだそうです!

10代・20代のとっておくべき栄養素

■カルシウム:将来の骨粗しょう症予防の為に
■鉄:貧血予防

おすすめレシピ「緑茶豆乳オレ」

ef5c87dcf3e05c7e13ca76de0207f9f2_s

豆乳 1/2カップ(鉄)
牛乳 1/2カップ(カルシウム)
粉末緑茶 大さじ1(ビタミンK)

■ビタミンKは、カルシウムが骨への沈着率を高めます。

30代・40代のとっておくべき栄養素「抗酸化成分」

ビタミンC、ビタミンE、βーカロテン、ポリフェノールなど。

免疫力が低下する年代です。
老化の原因となる活性酸素の働きを弱めてくれます。

おすすめレシピ「ドライフルーツのヨーグルト」

30bba2550479ca4a53c7e31c4b20ef97_s

ヨーグルトに含まれるビタミンB6は、野菜より吸収率が高いです。
また、ドライフルーツのほうが栄養が凝縮されています。

・干しぶどう:ポリフェボール
・ドライマンゴー:ビタミンE
・ドライあんず:βーカロテン

■レシピ
ドライフルーツをカットし、ヨーグルトに混ぜます
半日すると柔らかくなり、ヨーグルトがクリーム状に♪

50代以上のとっておくべき栄養素「食物繊維」

病気にリスクが高くなってくる年代です。
病気リスクを下げるためには、免疫力アップが必要です。

食物繊維は便秘だけでなく、腸内環境を整え、白血球が活性化。
免疫力アップに繋がります。

おすすめレシピ「とろとろネバネバ納豆」

e71993933f8a09c159f31e955a8198db_s
・納豆(納豆菌)、キムチ(乳酸菌)、めかぶ(食物繊維)を混ぜる

  


スポンサードサーチ

遺伝子検査でわかる病気のリスク

Relevant Article

no image
韓国*美容整形に規制!ツアーってどう?気になる価格は?

韓国の美容整形の広告のビフォー・アフター表示が規制される 整形美容大国の韓国では …

バナナの効果
風邪対策「焼きバナナ」で栄養補給!うれしい肌効果も♪

値段も安く、栄養価も高い!でも低カロリー! バナナは、即効性があるエネルギー食 …

417PHpcqbLL._SX425_
サタデープラス:名医がすすめる7時間睡眠・丸山隆平の意外な習慣

睡眠と認知症の関係と良い睡眠習慣とは? サタデープラス2015年5月30日 認知 …

no image
キャシー中島さん(64歳) イボかと思ったら「皮膚がん」だった

キャシー中島さんが、皮膚がんだったことを公表 当初は、イボをとったっと言っていた …

Image05271640_05-300x169
L4YOU!ココナッツミルクのレシピを紹介「大根パスタ・スムージー」

ココナッツミルクでケトン体質になろう L4YOU!『長寿の秘訣!ココナッツミルク …

no image
ノンストップ 下肢静脈瘤 ・セルフチェック法・予防法・最新レーザー手術

ノンストップ 2016年6月8日 下肢静脈瘤 下肢静脈瘤 関連記事 ガッテン 足 …

Image05112048_03-300x169
主治医が見つかる診療所:名医直伝!噛むかむクッキング「麻婆豆腐」

噛むかむクッキングで噛む回数を増やそう! 主治医が見つかる診療所【がんも認知症も …

no image
世界一受けたい:運動オンチは存在しない!川田裕美がテニスで克服!

世界一受けたい授業2015年7月25日(土)日本の最高学府が夢の競演!東大VS京 …

耳鳴り
ためしてガッテン!耳鳴りの原因を科学が証明。対処法とは?

2015年3月4日ためしてガッテン「ついに!耳鳴りが治る 原因解明&治療最前線 …

美容と健康におすすめ野菜ランキング
林修の今でしょ!体にいい夏野菜♪レシピも紹介!夏太り・脳梗塞‥

林修の今でしょ!講座2015年6月23日(火)体にいい夏野菜3時間SP パプリカ …