パステル

パステル

日本人に足りない栄養素・世代別ランキング■おすすめ食材:世界一受

健康・美容  : PASTEL

 

Sponsored Search

・・・・

日本人が不足しがちな栄養素トップ3・年代別の摂るべき栄養素

お手軽な食材とは?あなたに足りていない栄養。世代ごとに今取るべき栄養を紹介!

3食しっかり食べているのに、栄養失調になる「新型栄養失調」が急増しているのだそうです。

佐藤秀美先生が伝授
実は、栄養素の12項目が不足。
小学生は、給食で補えますが、中学生が一番不足しやすいといいます。

日本人に足りない栄養素

3位 ビタミンB1

不足すると疲れやすい、眠くなりやすい。
おすすめ食材は、豚肉、ピーナッツ、たらこ。

2位 カルシウム

骨だけではなく、心臓を動かすために重要な栄養素。
おすすめ食材は、牛乳、木綿豆腐、ゴマ。

1位 ビタミンA

不足すると体調を崩しやすい栄養素。
細胞組織の活性化を促す大事な栄養素です。

おすすめ食材は、うなぎ、鶏肉、にんじん。
にんじんのビタミンAの吸収率を上げるには「油で炒める」。

■吸収率の比較
◎生:8%
◎煮る:30%
◎油で炒める:70%

■アメリカの・コーネル大学の研究
ビタミンAの不足で糖尿病のリスクが上がるという研究結果が出たそうです。

不足しがちな3つの栄養素を補える食品「ひじき」

油揚げやにんじんも効果的!

カルシウムと大豆(油揚げ)を合わせるとカルシウムの吸収率がアップします。
にんじんは、体内でビタミンAに変わるカロテンが豊富。

NG組み合わせ「ほうれん草のベーコン炒め」

ほうれん草とベーコンはNG

カルシウムの栄養吸収を妨げる組み合わせです。
お馴染みの組み合わせですが、ほうれん草のカルシウムは、ベーコンに含まれる「リン酸塩」によって吸収を妨げられるそうです。

おすすめは、ほうれん草のお浸し。
カルシウムとビタミンDは相性がよく、ほうれん草のお浸しに鰹節をたっぷりかけると吸収力がアップするのだそうです!

10代・20代のとっておくべき栄養素

■カルシウム:将来の骨粗しょう症予防の為に
■鉄:貧血予防

おすすめレシピ「緑茶豆乳オレ」

ef5c87dcf3e05c7e13ca76de0207f9f2_s

<材料>
・豆乳 1/2カップ(鉄)
・牛乳 1/2カップ(カルシウム)
・粉末緑茶 大さじ1(ビタミンK)

■ビタミンKは、カルシウムが骨への沈着率を高めます。

30代・40代のとっておくべき栄養素「抗酸化成分」

ビタミンC、ビタミンE、βーカロテン、ポリフェノールなど。

免疫力が低下する年代です。
老化の原因となる活性酸素の働きを弱めてくれます。

おすすめレシピ「ドライフルーツのヨーグルト」

日本人に不足している栄養素を補うレシピ・ドライフルーツのヨーグルト

ヨーグルトに含まれるビタミンB6は、野菜より吸収率が高いです。
また、ドライフルーツのほうが栄養が凝縮されています。

◎干しぶどう:ポリフェボール
◎ドライマンゴー:ビタミンE
◎ドライあんず:βーカロテン

■レシピ
ドライフルーツをカットし、ヨーグルトに混ぜます
半日すると柔らかくなり、ヨーグルトがクリーム状に♪

50代以上のとっておくべき栄養素「食物繊維」

病気にリスクが高くなってくる年代です。
病気リスクを下げるためには、免疫力アップが必要です。

食物繊維は便秘だけでなく、腸内環境を整え、白血球が活性化。
免疫力アップに繋がります。

おすすめレシピ「とろとろネバネバ納豆」

e71993933f8a09c159f31e955a8198db_s
・納豆(納豆菌)、キムチ(乳酸菌)、めかぶ(食物繊維)を混ぜる

  


スポンサードサーチ

朝塗れば、1日中顔汗知らず♪

顔汗訴求 

Relevant Article

口臭予防対策
認知症の危険!歯周病は90秒で全身に!予防改善「緑茶・パタカラ体操」

世界一受けたい授業2016年11月5日口内細菌(口内フローラ)パタカラ体操と緑茶 …

a9cf63c8a87d3774e077004d5531dd8d_s
この差って何?遺伝じゃない?黒目の大きさは、誰でも11~12mm!

この差って何ですか?2015年6月28日「黒目の大きさ」   女子にと …

レンコンポタージュ
ジョブチューン 花粉症予防と改善にレンコンポタージュスープの作り方

ジョブチューン 2017年2月11日 花粉症対策・症状改善にレンコンポタージュ  …

sakana61
林修今でしょ講座・春が旬!体にいい魚ランキング!ダイエットに

林修の今でしょ!講座は『春に食べると体にいい「野菜」と「魚」最強ランキング2時間 …

e81e39301e0c48cab58aca1c38151bc8_s
家庭の医学 簡単に免疫力を上げる2つの方法「ごろ寝で腹式呼吸&入浴」

たけしの健康 みんなの家庭の医学2016年2月16日 冬の免疫力アップ法SP 免 …

ホンマでっか健康診断 肺がんがわかるチェック方法
ホンマでっか 簡単!手を叩くだけでわかる 肺がん自己チェック方法!

ホンマでっか 2016年9月7日 膝を叩くだけ!肺がんチェック法 ガンにかんする …

512FJVBM8GL._SY376_BO1,204,203,200_
主治医が見つかる:脳血管認知症の前兆と症状とは?予防法に塗り絵

主治医が見つかる診療所2015年7月27日認知症徹底予防SP第3弾 血流をアップ …

no image
得損 オードリー春日 たった30秒ゴロゴロするだけ!肩こり&背中のコリを解消!

得する人損する人2016年11月10日 2016年11月10日肩こり&背中のコリ …

no image
サタプラ 自宅で糖尿病がわかる?血糖値を簡単にセルフチェックする方法

サタデープラス 2016年10月22日 糖尿病と血糖値 サタプラ 過去記事 サタ …

687969299b665757c2d79231b4a3277e_s
バイキング:地獄・天国の食べ合わせ◇サンマと漬物で発ガン物質!?

バイキング2015年10月2日 普段、の食べ方は、間違っているかも!? 白澤卓二 …