パステル

パステル

まかない料理|ジャンージョルジュ東京「トマトと鶏胸肉のチーズライス」

人気のフード・レシピ  : PASTEL

 

Sponsored Search

・・・・

2015年7月13日 ノンストップ シェフのすご技 まかない料理レシピ

「ジャンージョルジュ東京まかない料理レシピ 

ニューヨークで10年連続ミシュラン三ツ星を獲得したフレンチの名店。
去年、六本木ヒルズにオープンした「ジャンージョルジュ東京」。
料理長 米沢さんが伝授してくれました。
 
経済的で、味もオシャレ!ヘルシーで簡単なレシピを紹介

フレッシュトマトと鶏胸肉のチーズライス

Image07131055_02-300x169
驚くほどしっとりの胸肉に、本格ソース♫
まかないとは思えない美味しさ!
 
<材料 2人分>
・鶏胸肉 1枚(3~4等分に切る)
・砂糖・塩 大さじ1
・にんにく 2片
・オリーブオイル 適量(多め)
 
【ソース】
・トマト 1個
・たまねぎ(紫)5mm角 大さじ1
・きゅうり 5mm角 大さじ1
・すりおろしニンニク
・パセリ 適量
・バジルの葉 3枚
・塩 少々
・レモン汁 大さじ1
・オリーブオイル 大さじ2
・トマトケチャップ 小さじ1
 
【ご飯】
・茶碗 1杯
・粉チーズ 適量
・バター 小さじ2
 
<作り方>
1.胸肉を塩と砂糖で揉み込んで5分置く
※大量の塩と砂糖で下味と脱水効果!
 
2.水分を捨て、コショウで味付け
3.オリーブオイルにニンニク、弱火でじっくりと鶏肉を焼く
4.ソースを作る

ボールに入れて、塩を2つまみ、レモン汁、オリーブオイル、ケチャップ小さじ1を入れて、しっかりと混ぜ合わせる
 
※ケチャップは、風味をアップさせる
 
5.炊きたてご飯に、粉チーズとバターを混ぜる
※リゾット風に!
 
6.ご飯をもり、コショウをかける。お肉をのせ、ソースをかける。
7.バジルの葉をのせ、オリーブオイルを回しかける。

とっても簡単ですね~!ヘルシーなのも嬉しい♡
胸肉ってパワーが出る食材なんですよね~おまけに格安で出来そうです。マイレシピに取り入れたいメニューです。

  


スポンサードサーチ

チョコラBBでおなじみのエーザイ

Relevant Article

笠原 しゃぶしゃぶ
賛否両論 笠原流 絶品レシピ!しゃぶしゃぶ ゴマだれ&梅タレ

おかず道場 激的に美味しくする「冷しゃぶ」レシピ 予約の取れない人気のお店「賛否 …

no image
おじゃマップ:平野レミ 包まない餃子「食べれば餃子」レシピ

おじゃマップ2015年7月22日平野レミ 開運レシピ「大家族の狭小ハウスMAP! …

Image02191113_02
ノンストップ 坂本昌行OneDish 家庭で簡単!手羽餃子の作り方

ノンストップ! 2016年2月19日横浜元町 関連記事 サタプラ 小堺一機「酢し …

no image
青空レストラン「 安家地大根・岩泉ヨーグルト」地元の美味しい食べ方

「安家地大根」と「岩泉ヨーグルト」 満天☆青空レストラン2015年11月28日ピ …

笠原シェフのすき焼き
ノンストップ おかず道場 笠原流「すき焼き炒め」作り方

ノンストップ 2016年11月8日 おかず道場 笠原レシピ「すき焼き炒め」作り方 …

デカ肉玉
あさイチ かさ増し「ピリ辛肉そぼろ丼」 「ゆで卵がまるごとデカ肉玉」

あさイチ 2016年5月9日 ピリ辛肉そぼろ・デカ肉玉 料理研究家 枝元なほみ先 …

no image
得損 サイゲン大介流 サクサクとんかつ「飲むヨーグルトと2度漬けパン粉」レシピ

あのニュースで得する人損する人2016年7月21日サイゲン大介 サクサクとんかつ …

Image01121226_01
バイキング森公美子レシピ「すきやき定食」ビニール袋で調理!?

バイキング2016年1月12日 森公美子時短レシピ・ 森公美子 ズボラ!適当!時 …

eee
L4YOU!ゴマの効果と活用法!白身魚のカルパッチョレシピを紹介

L4YOU!2015年6月3日『ごまの(秘)活用術』毎日大さじ1杯のゴマを食べる …

Image05272035_02-300x169
ガッテン・プルプル食感!高野豆腐を劇的に変身させる戻し方

激安食材!高野豆腐のプルン♪食感 ためしてガッテン2015年5月27日「あの高野 …