パステル

パステル

ノンストップ まかない 焼ハマグリルのシェフ直伝「和風ガパオライス」

人気のフード・レシピ  : PASTEL

 

Sponsored Search

・・・・

ノンストップ!2016年1月4日 名店のまかないテク

自宅にあるモノで簡単に作れる「まかない家ごはん」を紹介してくれました。
焼ハマグリルAoyama 松永創シェフ
東京都港区南青山1丁目10−2

和風ガパオライス

Image01041103_04

まかないで作っていたレシピですが改良し、現在ではランチでも提供している本格的なメニューなんだそうです。

ガパオライスはタイ料理なので本来使用するナンプラー、パクチーなどは不要!簡単なレシピを紹介してくれました。

<材料 2人分>
・砂糖小さじ1/2
・オイスターソース 小さじ1
・醤油 大さじ1/2
・オリーブオイル 大さじ2
・にんにく 小さじ1
・赤唐辛子 1本
・鶏挽き肉(粗挽き)150g
・パプリカ(赤・黄)各1/8個 
・玉ねぎ 1/4個
・青しそ 10枚
・七味唐辛子 小さじ1/2

<作り方>
1.お砂糖にオイスターソース、醤油を加え混ぜます
※オイスターソースと醤油でナンプラーの代用にします

2.フライパンにオリーブオイル、刻んだにんにく、 赤唐辛子を加えて炒めます。香りが立ってきたらOK

3.鶏挽き肉を加え、回りが白っぽくなるまで炒めます。
※ほぐしながら炒めます

4.玉ねぎを加え炒めます。
※大きめの角切り。

5.パプリカを炒めます。

6.味付けに1の調味料を加えて汁けがなくなるまで炒めます。

7.大きめにせん切りにした青しそ、七味を加え炒めます。
※風味をUPさせます。

8.お皿にご飯をのせて、温泉卵をのせて完成!

大きめの野菜と七味や青しその風味で旨味もUP!
おせちに飽きてきたらおすすめかも♫

  


スポンサードサーチ

1日分のビタミンをしっかり摂る

Relevant Article

Image06081312_02-300x169
ヒルナンデス:名店のまかない・たいめいけん「とろろショウガ丼」

ヒルナンデス「たいめいけん」有名料理店のまかない 2015年6月8日 関連記事 …

Image04272024_01
ガッテン流 鶏むね肉を柔らかくする「まいたけ」「熟成肉」レシピを紹介!

ためしてガッテン2016年4月27日ガッテン流 鶏むね肉を柔らかくする「まいたけ …

Image05131517_02-300x169
めざましテレビ :ムロツヨシ「ムロしゃぶときのこのサラダ」レシピ

ムロツヨシさんが作る「ムロしゃぶときのこのサラダ」 めざましテレビ2015/5/ …

Image07301258_01
平野レミ レシピ「春巻かず・無点火アボカド・うなぎ汁おやき・パスタ

平野レミ 夏バテ解消レシピ 人気料理家 平野レミさんがささっと作れる時短レシピ! …

笠原流照り焼きチキン
ノンストップ笠原流 パリッとふんわり♪「鶏の照り焼き」レシピ

ノンストップ!2015年10月27日 関連記事 笠原レシピの一覧はこちら→ 笠原 …

no image
この差って何ですか プロの技「ローストチキン」美味しい作り方

この差って何ですか?2015年12月13日 銀座「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」の …

Image05012354_01-300x169
ブラマリ”隠れ家グルメ!安倍総理が通うピザ屋・貝料理の専門店・・

お店が見つからない!隠れ家絶品グルメ ブラマリのいただきっ2015年5月2日「見 …

no image
マツコ 野上流:お弁当のおかずリメイク・余り物レシピを紹介

野上流お弁当のおかずリメイク マツコの知らない世界 2015年11月10日 お弁 …

no image
ノンストップ たいめいけん「スペシャルロールキャベツ」レシピ

ノンストップ!2015年12月28日 行列シェフ 茂出木浩司シェフ 関連記事 ト …

とんかつ
得する人損する人・料理にまつわる得ワザ*カニ・ワサビ・とんかつ

あのニュースで得する人損する人『料理にまつわる得ワザSP!』 1.カニは足は、関 …