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ためしてガッテン・うずらの卵パワー!鉄分豊富!妊婦さんに♪

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2015-3-6放送ためしてガッテン「10円で健康美肌効果!うずらの卵が世界で大人気!その秘密は鶏卵に勝るビタミンと鉄分!」

ためしてガッテン「うずらの卵」の凄さ!妊婦さんにお勧め!

ガッテンで紹介!うずらの卵の栄養・効能!鉄分豊富で妊婦さんにおすすめ食材

数年に一度??めったに食べないうずらの卵・・・
うずらの卵を自分で買ったのって何十年前かな・・・(^_^;)

「剥くのがメンドクサイ!」

これはとっても損!なのだそうです。

●うずらの卵の簡単な剥き方!
●美味しいゆで方「プリ!トロ!食感!」
を紹介してくれました!

うずらの卵

「健康美肌」効果!栄養価が高くうなぎの2倍!鶏卵と比較

■うずらの栄養効果(鶏卵と比較)100gあたり
・ビタミンB2: 1.7倍(うなぎの2倍)
・ビタミンB12: 5.2倍
・鉄分:1.7倍(レバー並み)
・葉酸:2.1倍

妊婦さんには、おすすめの食材ですね!
ガッテン 睡眠不足は脚しゃっくりが原因!鉄分不足で脚ピクピク!

海外では、うずらの卵は大人気

中華料理の炒め物に登場するくらいしか食べることがない!そんな方も多いのではないでしょうか?
日本人が1年間に消費するうずらの卵は、「年間一人あたり10個」なのだそうです。

ちなみにニワトリの卵(鶏卵)は、330個!ほぼ毎日食べてる計算です。

■タイ人の女性:おやつやデザートに入れる
■中国人の女性:病み上がりの人や授乳中のお母さんが良く食べる。鶏卵よりも栄養豊富で、昔から「滋養強壮」に聞くといわれていた
■ロシアのカップル:毎朝生で食べる!生のうずらをコップに割ってそのまま飲む!大好物で一気に30個から40個は食べる!
■ロシアには、うずら卵のマヨネーズがある。鶏卵とうずらのマヨネーズがあったらうずらを選ぶ。

日本には、マヨネーズはないそうですが、ロシアには数種類のマヨネーズがスーパーで置いてあるのだとか。
国によって、食べ方は違いますが結構好んで食べているようですね。

日本の方の場合は、好きだけど、うずらの卵は、面倒だから食べない!そんな感じなのでしょうかね。

うずらの卵の焼き鳥

うずらの卵 室蘭やきとり

<出典:http://waretada-taruwoshiru.blog.so-net.ne.jp/2009-02-11>

「うずらの卵の産地」室蘭市では、焼き鳥のように串にさし焼いて食べてるそうです。
卵の食感と皮のカリカリがおいしいそうですよ。

皮は、0.16mmしかなくニワトリの半分の薄さ。
その薄皮は、実にすごい強度があるという実験をしていました。

その結果、薄皮はニワトリの卵の2倍の強さがあるということがわかりました。
その強さが、プチトロ食感を生み出す絶品ゆで卵のヒミツのようです!

うずらの卵 茹で方・調理法

【冷やすための水】
・水100ml
・塩大さじ2
・氷200g角10個

しっかり混ぜて冷たい水にする

【ゆで方】
うずらの卵をお尻にひびをいれてから、フライパンに卵10個と水大さじ2を入れ、ふたをして強火で2分50秒加熱
(火加減や時間は各自調節が必要かも)。
かき混ぜながらすばやく水に!

【つけダレ】
・2倍にうすめた めんつゆ100ml塩大さじ2

そのまま冷蔵庫で8時間つけこみます♪
これで風味もアップです!

【剥き方】
・ゆでた卵をゴロゴロ
・お尻から回しながらりんごのように剥いていく
  → 薄皮には、右斜めのほうに繊維が走っている。

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うずら料理


びっくりな話!うずらの卵でうずらちゃんに出会える?かも・・・

ガッテンで紹介!うずらの栄養・うずらの卵でうずらちゃん”

市販の卵のなかに有精卵が混ざっている事がある!というのです。
37度であたため、3時間に1回卵を回すこと17日間。
もしかしたら、うずらちゃんが生まれるかも知れません♪

冷蔵庫や常温では成長することはないので安心くださいとの事!
うずらちゃんが生まれたらかわいいでしょうね~~^^

  


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