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サタデープラス:名医が教えるスーパー食材「ギバサ」便秘・免疫力UP

健康・美容  : PASTEL

 

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長寿と栄養に関するドクターがもっとも注目する食材「ぎばさ」

サタデープラス2015年7月4日【丸山隆平(関ジャニ∞)(他)★日本の伝統食材SP】

スーパードクター北海道大学 宮下先生がおすすめ「ぎばさ」
 
青森では、1年でたった2日しか漁ができないという。
「ギバサ」は、わかめや昆布の仲間で、1年で7mも伸びる!
地域によって、「アカモク」などと呼ばれているところもあるそうです。

秋田県の伝統食材「ぎばさ」。
ネバネバした、海藻で栄養化の高い「フコイダン」が豊富。

ギバサの健康効果

メカブやもずくの3倍の食物繊維が含まれています。
 
・感染症予防
・腸内環境を整えてくれる
・低カロリー
・スタミナアップ
・美肌効果

◇フコイダンとは?
水に溶ける水溶性の食物繊維。
病気になる主な原因は、腸内の菌の割合や機能。
善玉菌の餌となる「フコイダン」は、腸内環境を整えてくれるので、腸の免疫細胞を活性化させ、免疫力UPの効果も期待できる。
 
効果的に食べる方法「ギバサ工場 小林水産」
 
工場長、家族の方もp肌がツヤツヤでとっても元気なのが印象的。
 
ギバサは、採ったら数時間以内に急速冷凍するのだそうです。

美味しい食べ方

・ポン酢をかけて混ぜる
・たまごを落として、ご飯に乗せる
・うどんに入れて「ギバサうどん」
・玉子焼きに混ぜて。
・味噌汁にいれて。
 
磯の香りのがするネバネバとした食材で、和食にとっても合いそうですね。

  


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