パステル

パステル

バイキング 「TATSU」内田直伝!!肉汁アンビリーバボ餃子レシピ

人気のフード・レシピ  : PASTEL

 

Sponsored Search

・・・・

バイキング2016年2月1日(月)東京餃子王決定戦 家庭で作る簡単餃子

「TATSU」二代目内田正信シェフ直伝!肉汁アンビリーバボ餃子レシピを紹介!
ラーメン店なのに「日本餃子大賞」を受賞。

TATSU 「肉汁アンビリーバボ餃子」レシピ

ちょっとしたひと手間であふれ出す肉汁餃子。
プロ技も紹介!

<材料>
・餃子の皮 20枚(もち粉入り)
・豚ひき肉 300g
・豚の背油 17g
・にら 1束
・岩塩 10g
・水100㏄
・ごま油 少々
・コショウ 少々

<作り方>
1.ひき肉をボールに入れ、岩塩、水を加えます。

2.フードプロセッサーに材料を入れて、粘りを出します。
※これがたっぷり肉汁の秘密です!

3.にら、ゴマ油、コショウを入れて混ぜます。

4.冷蔵庫で30分寝かせます

5.もち粉入りの皮で包みます

6.ギョーザが軽く浸るくらいのお湯を入れ、蓋をして強火で5分。

7.残ったお湯を捨てて、ごま油をかけて蓋をして弱火で2分。

<皆さんの感想>
うわ~~すごい。肉汁やばい!にらの香りが引き立ちます。

  


スポンサードサーチ

1日分のビタミンをしっかり摂る

Relevant Article

no image
ヒルナンデス:ライフハック!時短料理の裏技テク・グラタン・白玉

目からウロコの時短テクニックが紹介されました! これはべんり!即、採用したいです …

笠原流生姜焼き
ノンストップ 笠原レシピ「豚の新しょうが焼き」作り方

ノンストップ 2016年6月14日 おかず道場 笠原レシピノンストップ「豚の新し …

omu
東京マガジン「オムライス・チキンライス」レシピ・名店の隠し味とは?

噂の!東京マガジン2015年12月20日チキンライス やってTRYでのてーま「オ …

坂本昌行 お蕎麦をアレンジ!ガッツリ系「ラー油がピりっと絶品まぜそば」
坂本昌行Onedish「スタミナまぜそば」と「特製ラー油」レシピ

ノンストップ 2016年6月17日坂本昌行Onedish「スタミナまぜそば」「特 …

ジュエル・ロブションさん
あさイチ 料理界の神様ジュエル・ロブション直伝「目玉焼きをのせたガレット」 

あさイチ 2016年10月25日目玉焼きをのせたガレット ジュエル・ロブションさ …

坂本昌行「さわやかバゲット炒め」レシピ
ノンストップ 坂本昌行 Onedish 「さわやかバゲット炒め」作り方

坂本昌行OneDish 2016年8月12日 千葉県香取市佐原 関連記事 ノンス …

マツコの知らない世界で上野樹里があんにん汁粉をレシピ紹介
マツコ 上野樹里レシピ・ココナッツミルクとお餅で「杏仁汁粉」作り方

マツコの知らない世界 2016年9月27日 上野樹里 杏仁汁粉(あんにんしるこ) …

no image
この差 淡路島の主婦直伝!新玉ねぎ「まるごとカレー・肉詰め・ピザ」

この差って何ですか?2016年5月1日 新玉ねぎ絶品レシピ 淡路島の主婦の皆さん …

イタリアン風トマトのマリネをのせた「ナスの揚げびたし」
東京マガジン 片岡シェフ直伝「ナスの揚げ浸し」作り方

東京マガジン 2016年6月19日 やってtry片岡護「ナスの揚げ浸し」作り方 …

Image07201133_05-300x169
中華の名店「美虎」まかないレシピ「ピリ辛トマト麻婆」ノンストップ

ノンストップ!2015年7月20日▽マル秘まかないテク 幡ヶ谷「美虎(みゆ)」ま …