パステル

パステル

有吉ゼミSP:河相我聞「丸ごとカマンベール入ハンバーグ」コーヒと麩?

人気のフード・レシピ  : PASTEL

 

Sponsored Search

・・・・

河相我聞 親子が作る「こだわり創作ハンバーグ」

河相我聞さん40歳
料理好きが高じてラーメン店をオープン。
 
シングルファザーとして子育てもするというお父さん。
子供の喜ぶ顔が見たくて、ハンバーグにこだわったのだとか。
まるで兄弟のような親子です。
 
長男の沙羅君は俳優さん。
お父さんのこだわりは「正直ウザいなあー」・・・と。
家族には、理解できてないようです。

まるごとカマンベールチーズハンバーグ

こだわり1.麩とコーヒーでジューシーに!

パン粉の変わりに、麩を砕き、インスタントコーヒーにつける
 
※麩=ジューシーに仕上がる
※コーヒー=コクと苦味がプラス!
 
こだわり2.冷凍たまねぎ・塩麹
玉ねぎは、冷凍することで、細胞が破壊され、短い時間で炒めたときと同じ甘みになるのだとか。
 
※塩麹=コクを出す
※ナツメグで香りづけ

こだわり3.まるごと!カマンベールチーズ
ひき肉で丸ごと包む15cmの特大ハンバーグ
 
◇ソース作り
・トマトケチャップ 100cc
・ウスターソース 大さじ2
・水 50cc
・赤ワイン 50cc
・コンソメキューブ 1個
・ローリエ 1枚
 
・カレー粉 
 
◇片面が焼けたら、ひっくり返し、フライパンにソースの材料を入れる。
◇プチトマト、しめじ、カレー粉を少しいれて蓋をし10分蒸し焼きにする

カットすると、中からチーズがとろける~
 
「うまい!金子のがかすんだー!」(坂上さん)
「スゲエうまい!40歳だけどご飯2杯いける」(有吉さん)

  


スポンサードサーチ

1日分のビタミンをしっかり摂る

Relevant Article

no image
たった1周間の家庭菜園 もやし・ブロッコリースプラウト・しいたけ

サタデープラス2015年7月25日【丸山隆平(関ジャニ∞)★健康野菜・家庭菜園 …

笠原直伝 初ガツオの彩りちらし
ノンストップ 笠原シ レシピ「初ガツオの彩りちらし」100倍美味しい!

ノンストップ 2016年5月3日笠原 将弘 おかず道場 レシピ「初ガツオの彩りち …

Image08031947_11-300x169
有吉ゼミ:安村 そうめんレシピ「お好み焼き・フレンチトースト」

とにかく明るい安村さんがそうめんのアレンジレシピを紹介してくれました。 安村さん …

no image
今でしょ!講座 冷凍庫学 冷凍で美味しくなる食材ランキング・NG食材

林修の今でしょ!講座 2016年3月1日「冷凍庫学」 冷凍すると美味しくなる食材 …

オムライスの完成
名店 煉瓦亭シェフが伝授「オムライス・ナポリタン・ポテトサラダ」

普通の主婦が作る料理とプロが作る料理の差を検証してくれました。 普通の主婦の方の …

no image
ノンストップ:賛否両論 笠原流 肉じゃが・肉じゃがでカレーうどん

ノンストップ 2015年10月13日 賛否両論 笠原流 失敗しない肉じゃがと肉じ …

snap_25__1601201223
バイキング 深谷ねぎ・白菜絶品レシピ「ねぎ梅味噌・白菜ラザニア」他

バイキング2016年1月20日 風邪予防に効くネギ&白菜レシピ 埼玉県 …

sakana61
林修今でしょ講座・春が旬!体にいい魚ランキング!ダイエットに

林修の今でしょ!講座は『春に食べると体にいい「野菜」と「魚」最強ランキング2時間 …

no image
ヒルナンデス:ライフハック!時短料理の裏技テク・グラタン・白玉

目からウロコの時短テクニックが紹介されました! これはべんり!即、採用したいです …

19bfa1d1be2d43f4075007e3baa84e99_s
プロ技 冷めても美味しいお弁当「そぼろ飯・卵焼き・照り焼きチキン」

関連記事 マツコ 野上流:お弁当のおかずリメイク・余り物レシピを紹介 冷めても美 …