林初耳学：科学的に美味しいのはどっち？うどん・おにぎり・えび天？

初耳：半身浴には意味がない！痩せない!?

◇足立梨花さんから出題
 
・女性の平均入浴時間は、34分。
・10人に1人は、1時間も入浴している。
 
半身浴は、痩せる？と老廃物を排出する？
そんな美容方法が流行りましたが、実は、せっせと半身浴ん励んでも意味がないというのです！
 
比較研究で、美容効果が得られないという結果がでたそうです。
 
■ダイエット効果
消費カロリーは、100分間の入浴でキャラメル1個分。
キャラメル1個分＝16kal（＝立ち話10分）
ほとんど動かないのでカロリーも消費しないそうです。
 
■デトックス効果
大量に汗をかいても、汗の99%は水分。
老廃物は、便や尿として排出される。
つまり脱水症状が起きているだけ。
 
■リラックス効果
40度のお湯に10分、肩までつかるとよい。
浮力を感じることで、α波が出てリラックス効果が得られるそうです。
 
※心臓や肺の弱い人には、半身浴が良い
※長時間の入浴は時間の無駄

科学で判定!どちらの食材が相性が良い？

味覚センサー レオで検証した結果です。
全体的なバランスが良いと高得点がででるようです。
 
95点以上：超美味しい！
90~94：美味しい！
 
えびのてんぷら
天つゆ：95.4点
塩：99点
 
どちらも美味しいが塩がかなりの高得点！
 
うどんで美味しいのは関東風?関西風?
関東風：95.7点
関西風：98.3点
 
科学的には、関西だしがバランスが良かった
関西風は、醤油がきつかったようです。
 
おにぎりの具でもっとも美味しいのは？
梅：91.5点
鮭：97点
おかか：94.6点
 
鮭はバランスよい。梅は酸味が強い。
　

とんかつは低温揚げが美味い

大行列の「とんかつ　あげづき」

とんかつは、170度であげるのが普通。
しかし、100度以下で20分揚げるのだそうです。
じっくり揚げることで、さくさくふわふわ！ジューシーになるそうです。

とんかつにキャベツは日露先生がキッカケ

とんかつの発祥は、1899年煉瓦亭といわれていますが、
実は、日露先生がキッカケだったのだそうです。
 
徴兵でいなくなったコックさん。
困って、手早く乗せるものキャベツを付け合せたのがきっかけだったそうです。
 
林先生の奥さんは、食事中「黙って」というそうです。
確かに、一緒に食事したらちょっとうるさいかも・・・