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ウワサの食卓 平野レミ レシピ・だし巻き卵・カレー・食べれば肉じゃが

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2015年8月25日・発見!ウワサの食卓・【平野レミが真琴つばさに簡単レシピ伝授▽プロ直伝(秘)カビ対策】・http://www.ktv.jp/shoku/index.html・

平野レミ 簡単レシピ!食べればシリーズ

平野レミさんが、お料理が苦手な初心者さんや男性でも簡単に作れるレシピを紹介してくれました。
これまで、豪快に料理を披露してくれましたが、今回は、豪快というより簡単時短!
と言った感じです。誰でも出来そうですよ^^

食べれば肉じゃが

肉崩れしやすく、味が染み込みにくいので結構失敗しやすいメニューです。
煮こまなくても、トロミで味がしっかり!

<材料 2人前>
・じゃがいも 中4個
・にんじん 1/2本
・玉ねぎ 1/2個
・水 350cc
・和だし 1袋
・砂糖 大さじ2
・醤油 大さじ1・1/2
・酒 大さじ1・1/2
・絹さや 
・水溶き片栗粉 大さじ1/2

<作り方>
1.じゃがいも洗って、1個ずつラップでくるみ15分温めます。
2.鍋に、水、和風だし、ニンジンを入れます。ひと煮立ちしたら豚ばら肉をいれます。
3.野菜と肉に火が通ったら、砂糖、醤油、酒を加え、片栗粉でトロミをつけます。
4.じゃがいもをキッチンペーパーを使って皮をむきます。
5.お皿にじゃがいもを並べて、少しだけ崩します。
6.トロミをつけたタレを回しかけて完成。

食べればだし巻き卵

だし巻かない卵焼き!?ふわふわに仕上がって美味しそう♪

<材料 2人前>
・わたしの和だし 1/2カップ
・片栗粉 小さじ2
・薄口醤油 小さじ1
・卵 3個
・サラダ油 小さじ1
・大根おろし 
・三つ葉

<作り方>
1.卵をわり混ぜます。
2.だしと片栗粉と醤油を入れて混ぜあわせます。
3.混ぜただしを卵に混ぜ、フライパンでかき混ぜながら、トロトロの半熟状態になるまでかき混ぜます。
4.お皿によそいます。
5.大根おろしを添えて完成

トマト華麗(トマトカレー)

<材料 2人前>
・玉ねぎ 大1個(3cmの角切り)
・ニンニク 2片
・サラダ油 大さじ2
・豚バラ薄切り 200g(2~3cmにカット)
・カレー粉 大さじ3~4
・小麦粉 大さじ3
・水 300cc
・完熟トマト 3個
・ケチャップ 大さじ1
・塩 大さじ1/2
・砂糖 小さじ1/2
・コショウ 少々
・クミンパウダー 小さじ1
・ガラムマサラ 小さじ1/2
・ご飯 400g
・ココナッツオイル 大さじ1

・サワークリーム
・パセリ

<作り方>
1.ニンニクをボールのそこでつぶし、みじん切りにします。
2.一口大にかっとした野菜と、豚バラ肉を炒めます
3.カレー粉、小麦粉を加えてじっくり炒めます。
4.砂糖とケチャップ、コショウ、水、トマトをいれ強火で5分煮込みます。
【皮むき不要の裏技】
横半分にカットしそのまま鍋に入れます。鍋の中にトマトの皮が浮いてきますので、取ります。
5.クミンパウダー、ガラムマサラをお好みで加えます。
6.炊いたご飯に、ココナッツオイル、塩を加え、パセリを散らします。
7.お皿によそって、サワークリームをのせて完成。

■平野レミさんの公式HPにレシピの詳細が掲載されていました⇛https://remy.jp/

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