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平野レミ 10秒サラダ・オーイ!佐藤くん?!ヘルシードレッシング

ダイエット, 人気のフード・レシピ  : PASTEL

 

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2015年8月27日・Rの法則・「サラダ 超簡単&びっくり!平野レミ流レシピ」・・

Rの法則「サラダ 超簡単&びっくり!平野レミ流レシピ」

女性の62%は毎日たべるというサラダ。
美容・健康・ダイエットには欠かせないメニューの1つです。
平野レミさんが、簡単にできるドレッシングのレシピや楽しいサラダを紹介してくれました

10秒で出来る レタス丸ごとサラダ

レタスは、手でちぎるのが一番!芯をとって開いて並べるだけ。

◇ドレッシング
野菜にたっぷり付けて食べると絶品ドレッシング!
レミさんが合言葉を教えてくれました。
「オーイ!さとうくん!君が味噌の当番ジャン!」

<材料>
・オリーブオイル 大さじ1
・卵の黄身 1個
・砂糖 大さじ1
・味噌 大さじ1
・豆板醤 お好み

覚えやすいですね!

ドキドキ カリフラワー

大人数のパーティーゲームに使えるレシピです!
カレーの香辛料で旨味もアップ!
レミさんらしい大胆なフォルムですね。

<材料>
・水 1/4カップ
・オリーブオイル 大さじ1
・塩 少々
【ドレッシング(マヨケチャカレー)】
・ハーブソルト 少々
・マヨネーズ 大さじ3
・ケチャップ 大さじ3
・カレー粉 大さじ1
・牛乳 大さじ1

1.カリフラワー(1株)に合わせた材料を回しかけ、ラップをしてレンジで5分。
2.ドレッシングの材料を混ぜます
3.カリフラワーを立てて、ドレッシングを上からかけます。
4.一人ずつカットしていき、カリフラワーが倒れたら負けです。

ドレッシングをカロリーダウン!

管理栄養士 牧野直子さんがドレッシングのカロリーを抑えるレシピを紹介してくれました。
人気がある「ごまドレッシング」のカロリーは、120kcal!
お菓子と同じ位のカロリーだったんです!
ちょい足しレシピでヘルシーにしちゃいましょう

■ごまドレッシングのカロリーオフレシピ

120kcal⇛70kcal (50kcalもダウン)
・おろししょうが
・麺つゆ

1.ごまドレッシングを大さじ8分目いれます
2.同量の麺つゆを入れます
3.しょうがは、お好みで2~3cm位入れます

■シーザードレッシング

140kcal⇛90kcal (50kcalもダウン)
・ヨーグルト 
・コーンスープの素 小さじ1

1.シーザードレッシングを大さじ8分目いれます
2.同量のヨーグルトを入れます。
3.隠し味にコーンスープの素を入れます。

コンビニサラダのお悩み解決

・混ぜにくく、食べにくい。
・量が足りない
この2つのというお悩みを野菜ソムリエの「KAORU」さんが解決。

■混ぜにくく、食べにくい

1.ドレッシングをかけます
2.しっかり蓋をして15秒、リズムよくふりふりします。
3.全体にドレッシングが行き渡ります。
4.均等に混ざっています。

■量が少ない、物足りない

サラダと組み合わせて「ちょい足しレシピ」
ボリュームもアップ出来る方法。皆さんもやってみてくださいね。

◇ポテトチップスを砕いてのせます。
ポテチの塩味でドレッシングも不要です。

◇サラダリゾット ミネステローネ風
ミネステローネと焼きおにぎりを合わせてリゾット風に。
満腹感も得られるので、これ1つでOK!

1.ミネステローネを作って焼きおにぎりを入れ、混ぜあわせます。
2.少しづつのせて食べると、シャキシャキ感も残って美味しい!

ちょっと工夫して、飽きずに沢山、ヘルシーに食べたいです♪
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