パステル

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平野レミ レシピ「春巻かず・無点火アボカド・うなぎ汁おやき・パスタ

人気のフード・レシピ  : PASTEL

 

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2015年7月30日・バイキング・平野レミ夏バテ解消(秘)レシピ・http://www.fujitv.co.jp/viking/・

平野レミ 夏バテ解消レシピ

人気料理家 平野レミさんがささっと作れる時短レシピ!!
暑い夏を乗り切りとっておきのメニューです!

2分で出来る 無点火アボカド

ビタミンEが豊富で美脚効果も期待出来る!
 
<材料 2人前>

・ご飯 400g
・焼き海苔 1/2枚
・三つ葉 10本
・温泉卵 2個
・アボカド 1個
 
【タレ】材料を混ぜます
・白すりごま 大さじ4
・醤油 大さじ2
・砂糖 小さじ4
・酒 小さじ4
・コチュジャン 小さじ2
・にんにく 小さじ1(すりおろし)
・ごま油 小さじ1/2
 
<作り方>

1.タレを作ります。
2.ご飯に、カットした三つ葉、海苔(もんで入れます)を混ぜます
3.アボカドをくり抜き、カットします
4.よそったご飯に乗せます。
5.温泉卵をのせ、タレをかけて完成!
 
簡単ですが、美味しい!と皆さんも絶賛でした
白ごまが効いて、食欲もそそりますね~
彩りもよく美味しそうです^^

うなぎ汁のおやき

夏バテ防止の定番うなぎですが、1人前を4人前に増量してくれる?
一工夫で4倍の量の鰻が楽しめるレシピです。
経済的で嬉しいですね!
 
<材料>
・うなぎ 1尾
・キャベツ 200g
・長ネギ 大さじ4
・大葉 5枚
・絹豆腐 120g
・かつお節 5g
・マヨネーズ 大さじ4
・小麦粉 200g
・白髪ねぎ、糸唐辛子
 
<作り方>
1.鰻をカット、水(1.5カップ)3分煮ます。
2.粗熱(20分位)をとります
3.ザルにいれて、水気を取ります
4.キャベツ、長ネギ、大葉の千切り、に絹豆腐、かつお節、マヨネーズ、小麦粉を混ぜます。
5.鰻の身を混ぜあわせます。
6.フライパンに1/4を入れて焼きます
7.中火で4分焼いたらひっくり返し、両面焼けたら、白髪ネギ、糸唐辛子を飾って完成
 
皆さんの感想
かりふわ~トロトロ!
うなぎの味が行き渡りほんとに美味しい!

新トマトパスタ

1人前250円でできる変身パスタ!
 
温かいパスタと冷凍したトマト。
シラスと塩気がいい!
今回のために考えたという、とっておきメニューだそうです!
 
<材料 2人前>
・パスタ 140g(1.4mm)
・ミニトマト 1パック
・ニンニク 2片(スライス)
・だしパック (1袋)
・水 2.5カップ
・キャベツ 200g
・塩 小さじ 2/3
・しらす 30g
・ナンプラー 小さじ1
・ごま油 大さじ1
 
<作り方>
1.ミニトマトのヘタをとり、冷凍させます(約3時間)
2.お鍋に水2.5カップをいれ、レミだし、ニンニクを入れ沸騰させます。
3.その中にパスタを半分にカットし入れます。
4.ボールにキャベツ(千切り)を入れて、塩もみし水気を切ります。
5.パスタの鍋に、キャベツ、シラス、ナンプラー、ごま油、トマトを入れます。
6.お皿に盛りつけます。
 

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3分でできる!中華風春巻かず

レミさんおなじみの食べればシリーズが紹介されました~!

1.豚肉に、塩コショウの下味をつけます。
2.ボールに小麦粉、水、オイスターソースを入れ混ぜます。
3.豚肉、たけのこ、ピーマンも入れて混ぜます。
4.春巻きの皮に乗せます。
5.フライパンに油を引き、両面を1分づつ焼きます
今まで何でまいてたんだろう~!
油も少なくヘルシーと大絶賛!
 
お料理も美味しそうでしたが、あの豪快で大雑把さが今日も面白かったです^

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