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世界一受けたい:ヒヤアツ!絶品スイーツ・野菜のかき氷レシピ紹介

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世界一受けたい授業2015年7月11日熱中症対策

美味しい!簡単!夏にスイーツレシピ

フルーツアイスバーなどが、今年は大人気になりましたね。
かき氷屋さんも昔とは大きく変わっています。
専門店も登場し、食感や味を楽しめようになり、すっかり「スイーツ」の仲間入りをしています。
 
女子栄養大学格子白野浩子先生が教えてくれる「夏のヘルシー&美味しい」スーツのレシピをご紹介します。

「フルーツアイスバー」可愛い見た目を作る技

・外側の見せたいフルーツを容器の外側に張りてけて凍らせる。
・フルーツジュースの中に、ゼラチンを入れる
・どろっとするので、フルーツがずれにくくなる

冷凍するとなめらかな食感に♫

長芋を使ったチョコトリフ レシピ

シャリシャリの食感も楽しめて、カロリーを半分にカット!
 
なんと、牛乳のかわりに、長芋を使った絶品チョコ。
 
<作り方>
・レンジで温めた長芋を潰す
・刻んだチョコレートを入れる
・予熱でチョコをとかして混ぜ合わせる
・冷蔵庫に入れて冷やす
・丸めて、ココアパウダーをまぶして完成

丸ごと凍らせるだけの「アボカドかき氷」レシピ

<作り方>
・アボカドにレモン汁をかける
・ラップに包んで冷凍
・かき氷器で削る
 
♡お好みではちみつをかけてもOK
 
スライサーでもOK!サラダや冷製パスタの飾りにもどうでしょう?

かぼちゃのかき氷 レシピ

冷やすと、消化されにくいレジスタントスターチができるので、摂取カロリーを抑えることが出来るのでとってもヘルシー!
 
<作り方>
・レンジ(500w)で温める。
・柔らかくなったかぼちゃをすくって容器に入れ冷凍。
・かき氷器で削る
 
♡お好みでシナモンをかけると、甘みが引き立ちます

トマトかき氷 レシピ

生で食べるより、凍らせる事で、グルタミン酸が1.5倍に!旨味成分がUP!
 
<作り方>
凍らせて、かき氷器で削る
甘みが強くなり、アイスっぽい?!
 
トマトが嫌いな有田さんも食べれちゃいました!

温度差を取り入れた、ヒヤアツなスイーツ

「冷+熱 」冷たいアイスに温かいコーヒーなど、冷たいものと温かいものを組み合わせたスイーツも美味しいですよね。
 
■ヒヤアツ「マショマロ&バナナ&アイス」
表面のマショマロがパリっと!バナナがとろ~り!
バナナを温めることで、血液中の白血球の質が高まって免疫力UP!と言われています。
健康効果も期待できる嬉しい一品です!
 
<作り方>
・容器にバニラアイスを敷き詰め
・刻んだチョコをたっぷり乗せる
・マショマロとバナナを乗せる
・トースター(100W)で2分焼く
・表面が焦げたら完成
 
■ヒヤアツ「あんこフォンデュ」
モデル佐藤ありさちゃんが提案したアイデアスイーツ
 
チョコレートフォンデュが大好きなので、あんこでやったらどうなるかな?と想像して見たのだとか~。
可愛い発想です^^
 
チョコに比べ、カロリーが少なく、食物繊維が豊富、脂肪分が少ない小豆。
温度管理が難しいチョコに比べ、お手軽に楽しめるそうです。
 
<作り方>
こしあんと+牛乳混ぜ合わせる。
少しずつ牛乳を加えていき、クリーミーになってきたら、一度火にかけて。
スタジオでは、色々な食材が並んでおりましたが、フルーツは相性が良かったみたいですねぇ。
カマンベールチーズも中々美味しいという感想。
 
有田さんがチャレンジした「ローストビーフ」はやっぱりダメだったみたい。
無理して、あんこをつけなくっても・・
 
家庭では、チーズフォンデュのお鍋でぜひチャレンジしてみてください。

  


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