パステル

パステル

ヒルナンデス 桝屋直伝「イタリアン冷やし中華」「冷やし淡々うどん」作り方

人気のフード・レシピ  : PASTEL

 

Sponsored Search

・・・・

ヒルナンデス 2016年7月14日 横山さんが「照り焼きチキン・イタリアン風冷やし中華・冷やし淡々うどん」にチャレンジ

夏の冷やし麺

ヒルナンデス桝屋シェフ冷やし中華

「イタリアン風冷やし中華」作り方

虻ちゃんの旦那さん「桝谷周一郎シェフ」が伝授!

<材料>
・卵 1個
・粉チーズ 大さじ1
・オリーブオイル 少々
・ゴマダレ 2袋
・ケチャップ 小さじ2
・すりごま 大さじ1
・オリーブオイル 大さじ2
・タバスコ 適量

<作り方>
■トッピング
1.錦糸卵を作ります。溶いた卵に粉チーズを加えます。

2.フライパンにオリーブオイルを引いて中火で焼きます
※クレープのようにまんべんなく伸ばします
※卵の表面が固くなるまで2分焼きます
※取り出したら、くるくると巻き、細切りにします

◎細切りトマトやハムなどを用意します

■タレ作り
1.付属のゴマダレにケチャップ、すりごま、オリーブオイル、タバスコを混ぜます。

◎醤油だれの場合
・醤油だれ 2袋
・レモン輪切り 4枚
・オレンジ輪切り 4枚

レモン、オレンジを輪切りのスライスにし、醤油ダレに10分漬けます

■麺をゆでます

材料を合わせ、黒胡椒をかけて完成です。

「冷やし淡々うどん」作り方

豆乳とめんつゆとラー油で作る淡々うどん

鈴なり 村田シェフ直伝

<材料>

・豆乳
・鶏ひき肉 150g
・味噌 大さじ1
・めんつゆ 大さじ1
・ごま油
・めんつゆ(ストレート100cc)
・豆乳 400cc
・ラー油 適量

<作り方>
1.【肉味噌】フライパンにごま油をひき、ひき肉を中火で炒めます

2.ひき肉とごま油が馴染んだら、弱火にして味噌を加えます。

3.ひき肉の色が変わったら、めんつゆを加えます。

4.【スープ】めんつゆ1:豆乳4
材料を合わせて、お好でラー油を入れます。

5.うどんをゆでます。
※美味しい茹で方
・たっぷりのお湯で
・沸騰するまで八の字をかくように混ぜます
・規定時間茹でます
・流水でぬめりをとって

6.材料を盛りつけて完成

「鶏もも肉の照り焼きチキン」作り方

横山くん 照り焼きチキン

<材料>
・鶏もも肉 

【調味料】
・醤油 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ2 

<作り方>
1.鶏肉の厚みを均等に整えます。皮面フォークを刺します

2.フライパンに油を引き、皮目を下にして焼きます。中火で6~7分。
裏面は弱火で3分。

3.調味料を加えながら煮詰めます。2分程度
※お肉に8割ほど火が通ってから入れます。

  


スポンサードサーチ

朝塗れば、1日中顔汗知らず♪

顔汗訴求 

Relevant Article

no image
サタデープラス:名医が教えるスーパー食材「ギバサ」便秘・免疫力UP

長寿と栄養に関するドクターがもっとも注目する食材「ぎばさ」 サタデープラス201 …

no image
かすれ声と高い声この差って?真栄田とクロちゃんで検証!

この差って何ですか?2016年1月17日 かすれ声、高い声の人の差って? 東京医 …

no image
今でしょ講座「 夏野菜の効果的な調理法」トマト・枝豆・にんにく・おくら

2016年8月23日林修の今でしょ講座 岸村先生「もったいない!夏野菜の食べ方」 …

00004-300x153
ためしてガッテン:花粉症で果物アレルギー!果物で喉の奥がかゆい!

果物を食べたときに喉の奥がかゆい「果物アレルギー」 アレルギー関連 仰天ニュース …

no image
主治医が見つかる:炭酸に注意!徳光バレット食道で食道がんの危険

主治医が見つかる診療所【芸能人の人間ドックSP 史上最悪の結果続々!】 第4位  …

キビ酢冬瓜とマグロのピャースー(なま酢)
主治医 健康長寿 キビ酢バナナ酢・ゴーヤの肉詰め・牛乳割りのかき氷

酢の関連記事 ノンストップ 簡単「酢ショウガ・酢玉ねぎ」効果UPの裏技・作り方 …

no image
韓国*美容整形に規制!ツアーってどう?気になる価格は?

韓国の美容整形の広告のビフォー・アフター表示が規制される 整形美容大国の韓国では …

山下シェフ直伝もち麦ハンバーグ
ノンストップもち麦ダイエット2週間で-1.9k・レシピ「おからハンバーグ」他

ノンストップ2016年6月29日 話題のもち麦ダイエット 本当に痩せられる?? …

no image
たけしの家庭の医学:すい臓がんの最新治療「ナノナイフ治療」を紹介

たけしの健康みんなの家庭の医学2016年2月23日 東京医科大学病院 森安先生の …

北陽伊藤さんの小豆水ダイエット結果
北陽伊藤の小豆水ダイエット 血糖値を下げて1週間で-3.6K!小豆水つくり方&ルール

ピラミットダービー 2017年2月26日 北陽伊藤の小豆水ダイエット ルール 作 …