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家庭の医学 「変形性膝関節症」生姜で痛み改善!膝軟骨すり減り防止

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たけしのみんなの家庭の医学 2016年6月14日膝痛 変形性膝関節症『しょうがの効果』

東千葉メディカルセンター 渡辺淳也先生が紹介してくれました。

ヒザ痛を予防改善する「生姜の効果」

膝が痛い!膝のこわばりと痛み「変形性膝関節症」

膝の軟骨がすり減り痛みを引き起こします。
実に、4人に1人(およそ3000万人)と言われているのだそうです

膝が痛い原因

加齢によるもの。

歩く時に膝にかかる重量は、なんと体重の3倍!
体重が50kだとすると150kもの重さがかかっている事になります。

軟骨を圧迫することで、すり減り、痛みを引き起こしているのだといいます

最初にヒザ痛を感じた年齢

40代、50代から傷みを感じるようになった方が多いそうです

しかし、一度痛くなった膝は、簡単には、治ってくれないと実感している人も多いのではないでしょうか??

それを予防改善出来る食材が「ショウガ」なのだそう。

しょうがは、平安時代の「医心方」には、薬として認識されていた

ショウガは、「風邪、頭痛、鼻詰まり、咳」を直してくれるとも書かれているのだそうです。

生姜の効果「ヒザ痛を改善!」

一般的に知られる ショウガの効能

・体を温めてくれる
・殺菌作用の食中毒予防・・・などが一般的ですね。

生姜に含まれる成分「ジンゲロール」

生姜の辛味成分のこと。新生姜でも同じ量が含まれているそうです。

このジンゲロールに痛みをおさえる効果・抗炎症作用が有るのだそうです。

2001年 マイアミ大学 アルトマン教授の論文

◎261人の変形性膝関節症の患者さんを対象
◎2つのグループに分けて6週間の経過を観察

⇛摂取しないグループ 
⇛ショウガエキスを毎日摂取したグループ

ショウガエキスを毎日摂取したグループ痛みが平均4割減っていた

2014年 国際変形膝関節症学会

ショウガの摂取は、変形膝関節症の痛みを減少させる

軟骨のすり減りを防ぐ!

■膝痛が悪化するメカニズム
軟骨の炎症 ⇛ 痛みが悪化 ⇛ 軟骨のすり減りをすすめてしまう

ショウガを摂取すると、抗炎症作用で炎症を抑えてくれ痛みを軽減することが分かりましたが、先生によると、炎症を防ぐことで、抑制する可能性があるのだと言います。

ショウガの日本一の生産 高知県四万十町

高温多湿がショウガ栽培に適しているといいます。

ショウガをタネにして畑に植えられのだそうです!

昨年秋に収穫したショウガは、自分の家用と来年のタネを壕(ごう)と呼ばれる天然の貯蔵庫に保管し、温度15度、90%の湿度で保たれいるのだそうです。

ショウガは、採れたてではなく、2ヶ月間熟成させ、辛味がアップし、色が濃くなった状態で出荷していると言います。

■新しょうが
ビニールハウスで冬に育てられ、5月に出荷されるショウガは、貯蔵されないので白いままなのだそうです。
辛味が少なく、水々しく、ガリによいのだとか。

高知県四万十町「ショウガ農家さん」検証

ショウガの農家さんは、膝を曲げて中腰でショウガを並べていきます。
かなりの膝の負担であると考えられるのですが、実にみなさんの足腰がしっかりしていました。
痛みもないのだそうです。

50~80代までの11名で検証

MRIで膝軟骨を検査してみると・・・・
9名の方に「正常」と診断されました。

80歳の方もしっかりとした膝軟骨でした!

1日のショウガ摂取量目安

変形性膝関節症の予防に期待できる量
⇛1日に60g
⇛チューブで1本半

※アメリカの研究では、ショウガエキスを使用。そのエキスを生の生姜で換算

おすすめ「乾燥しょうが」6gでOK!

薄切りし、天日干しにし乾燥させたもの。

目安は、6gでOK!
生しょうがの10分の1になります。

サラダやスープのトッピングに!

ショウガ農家さんのレシピ

ほぼ毎日、大量のショウガを食べているといいます。
その量は、およそ120g。通常の倍になりますね。

■ナスのたたき
・ショウガを粗みじんにします。
・なすを立てにカットし、素揚げします
・お皿にナスを並べて、玉ねぎの薄切り、ショウガ、ぽん酢をかけて食べる

■カレーに入れる
・ショウガを大きめにカットしカレーの鍋に入れて軽く温める

■自家製ガリ(ショウガの甘酢)

■豚バラ肉の生姜巻
・薄くかっとし茹でたショウガに豚肉を入れて、爪楊枝で止めます
・湯がいて、ぽん酢で。

■ショウガの焼きそば
・大量のガリを千切りにし、麺、野菜と一緒に炒めます。
※ガリの甘酢も加えます。味付けは、塩コショウのみ

■ショウガチップス
・甘酢漬けのガリを油で揚げる

■チャーハン

しょうがを効率的に摂取する「サプリ」

かなり大量のショウガを摂取しなくてはいけないようです。
毎日、家族で大量のショウガを購入するのは、家計も大変ですし、ショウガ料理をつくるのも大変です。
サプリを利用して上手に毎日、摂取出来ると効果も早く期待できます

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