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和風総本家 百年手土産 「五家寶・ところてん・彩雲堂 若草」他 お取寄せ

お取り寄せ  : PASTEL

 

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和風総本家 百年手土産 お取寄せ情報 2017年7月27日

百年手土産 お取寄せ

老舗の名店の人気のお取寄せ紹介

神戸元町 神戸ビーフ 辰屋

高級和牛に白味噌で漬け込む。

明治中期、販売され、味噌の香ばしさが口に広がります。

埼玉「五家寶 紅葉屋本店」

埼玉県熊谷市佐谷田3247番地
http://momijiyahonten.com/

創業 明和2年

伊豆河童のところてん

創業明治2年。

人気の秘密は、最高級の伊豆天草、済んだ柿田川の名水。
そして職人技。

伊豆産の天草の中でも良質な天草を使用しています。
一般的な天草の約2倍。
さらに、通常の約2倍の量の天草を使用しています。

百年手土産「彩雲堂 若草」

和菓子の彩雲堂
創業明治7年(1874)創業141年

水の都出雲の国「松江」は、京都や金沢と並んで有名な茶処、菓子処です。

松平不昧公の御歌から命名「若草」
初代 善右衛門が古老、茶人の言い伝えを元に研究を重ね、「不昧公好み」であると若草を蘇らせたと伝えられています。

ふっくらとしたもち米を使用し、石臼で水挽きし、切り分けた求肥にそぼろを丁寧にまぶしていきます。

手土産としては勿論、お茶の席でも食され、おもてなしのお菓子なのだそうです。

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