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ローラご飯 綺麗になるレシピ「ヘルシーイカ飯・イカスミガレット」

健康・美容  : PASTEL

 

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有吉ゼミ 2016年2月22日「ローラ&良純の詰め放題キッチンカー」

ローラが食べてきれいになる「ローラごはん」レシピ

ローラは、ファッションだけじゃなく料理もプロ級の腕前♪
おしゃれな料理をささっと作っちゃう。

今回もささっと作ってましたがとっても美味しそうなレシピを紹介してくれました!

食材は、よこすかポートマーケットの詰め放題で大量のイカをゲット!
こちらでは、毎月 第3日曜日に鮮魚の詰め放題を行っているのだそう。

1回 800円でビニール袋は18㎝×20cm。極限まで袋を広げてイカをガンガンとつめていく。口は締まらなくてもOKなのだそう。

23杯のイカをゲットしました!安い(^^)

ヘルシーイカ飯

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スーパーフードキヌアを使います!
キヌアは、ほうれん草の仲間で雑穀の一種!水で膨らむので満腹感もあると話題の健康食材です。

食物繊維と鉄分が豊富なヘルシーな洋風いか飯です。

■キヌアの健康効果
白米と比べて
・鉄分とカルシウム6倍!
・食物繊維は12倍!

■トマトソース
活性酸素を取り除く効果。

<材料 1人前(2個)>
・ヤリイカ  2杯
・キヌア 1/4カップ (50ccカップ)
・黄パプリカ 1/8個
・オレンジパプリカ 1/8個
・ココナッツオイル 小さじ1
・玉ねぎ 1/4個
・粉チーズ 大さじ1

・塩、こしょう 少々
・ケチャップ 大さじ4
・トマトジュース 200cc
・イタリアンパセリ 適量

<作り方>
1.イカの中を綺麗に取り除きます
※イカスミは、取っておきます。
※皮は、取らない

2.キヌアの3倍の水を入れてラップをしてレンジで10分加熱します。
そのまま放置すると15分でお米のように膨らみます。

3.パプリカ、玉ねぎをみじん切りにします。

4.フライパンにココナッツオイル、野菜を炒め、キヌア、粉チーズを加え、塩コショウで味を調えます。

5.トマトケチャップとトマトジュースを合わせます。

6.やりイカの中にキヌアのタネをつめこみ、爪楊枝で止めます。

7.フライパンにトマトソースを入れ、イカを並べ10分煮込みます

8.仕上げに、みじん切りのパセリを散らして完成

イカスミのデザートガレット

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イカスミには、血液を綺麗にしてくれ、新陳代謝を高める効果があります

<材料 2人前>
【生地】
・そば粉 60g
・溶き卵 1/2個分
・豆乳 180ml
・イカスミ 2杯分
・白ワイン  小さじ1

・リンゴ 1個 ※7〜8つのくし形に切る
・ココナッツオイル 小さじ2
・クリームチーズ 大さじ2
・クルミ 適量 (刻む)
・アーモンド 適量 (刻む)
・はちみつ  大さじ1
・シナモン、ミント 適量

【作り方】
1.リンゴを薄切りにし、フライパンにココナッツオイルをいれてリンゴを焼きます。
※少し焦げ目がつくまで

2.【生地】溶き卵に豆乳を加えて良く混ぜ、そば粉を加えてよく混ぜます

3.イカスミに白ワインを加えてよくすりつぶします。

4.生地にイカスミ(スプーン3杯)を入れます。

5.フライパンにココナッツオイルを薄くひき、生地を焼きます
※焼きあがったら、お皿に盛り付けます

6.生地の上に、クリームチーズを塗り、焼いたリンゴ、ナッツ、はちみつ、シナモンパウダーをふりかけます。

7.ミントを飾って完成

参照:http://www.ntv.co.jp/arizemi/recipe/

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