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家事えもんレシピ 油揚げでミルフィーユ・ポテサラのパスタと餃子

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2015年9月17日得する人損する人小倉優子の自宅で家事えもんが「かけ算レシピ!」余った油揚げ×プリンで本格ミルフィーユ

家事えもん レシピ 小倉優子宅で掛け算レシピ

今回は、ゆうこりんの高級マンションに訪問し、お掃除テクニックや余り物の掛け算レシピを紹介してくれました。

4年前に結婚し、現在3歳の息子さんと美容室経営の夫と3人暮らし。

広々した大理石の玄関に30帖のリビングにはシャンデリアや高級家具がずらり~。
竹山さんも「ドバイロケだ~」と思わず。

とっても綺麗で可愛いお宅でした。

料理が得意で、レシピ本は25万部を超える大ヒット!
冷蔵庫の中には、おかずのストックや高級ステーキ肉などでぎっしり!

家事えもんが冷蔵庫の食材から驚きレシピを紹介してくれました。

ポテトサラダとパスタ ホクホククリーム和風パスタ

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<材料>
・ポテトサラダ 50~60g
・パスタ 100g
・ベーコン 30g
・和風だし(粉末)小さじ1
・めんつゆ 少量
・オリーブオイル 大さじ1
・塩 少々

<作り方>
1.パスタ麺を茹でます

2.ベーコンを厚めにカットしをフライパンで炒めます

3・茹でたパスタと茹で汁を加えて、炒めます。

4.和風だしで味付けします。

5.フライパンの端にパスタを寄せます。余ったスペースにポテトサラダを入れてトロトロになるまで炒めます。

7.パスタとポテトを絡めます。麺つゆで味付けします。

8.焼き海苔を乗せて完成。

クリーミーな味わいに「これうまいわ~」と驚きの坂上さん。
ゆうこりんは、冷めても美味しいとお弁当にもおすすめだとか。

とろっととろける簡単ポテ餃子

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ポテトサラダと餃子の皮で作ります。
ポイントは、中に入れた卵豆腐!
ふんわり肉汁感が出てとろける食感になるのだとか♪
グラタンみたいな感じだそうです^^

<材料>
・ポテトサラダ 100g
・餃子の皮 
・小麦粉 小さじ1/2
・水 小さじ1
・卵豆腐 40g
・鶏ガラスープ粉末 5g
・サラダ油 適量
・ごま油 適量

<作り方>
1.餃子の皮にポテトサラダを薄めに乗せ(大さじ半分位)、平にします。

2.真ん中を少しくぼませ、卵豆腐(ティースプーン1杯位)をのせ、粉末鶏がらスープを1つまみ、さらに卵豆腐をのせます。

3.半分に折って閉じ、空気を抜くようにくっつけて、端々をくっつけます。
gyouza2

4.フライパンに入れて、蓋をして2分~2分半蒸し焼きします。

油揚げとプリンでミルフィーユ

kajiemon

あのパイ生地のサクサク食感が家庭で出来る驚きレシピ。
油抜きとバターで油揚げの風味が消えるのだとか。

<材料>
・油揚げ 1枚
・プリン 1個
・イチゴジャム
・バター
・砂糖
・ハチミツ

<作り方>
1.油揚げを油抜きします。キッチンペーパーで包みレンジで20秒でOK。

2.油揚げを3等分。横から開き、カットし一口大にします。

3.油揚げの内側にバターと砂糖を塗り、180度のオーブンで約7~8分。コンガリするまで焼きます。

4.プリンを混ぜて崩します。

5.お皿に回りにハチミツを垂らして置きます。

6.油揚げの上にプリンとジャムをのせ、油揚げをのせてを繰り返します。

7.粉糖をかけて完成

kajiemon2

ゆうこりんの手作りレシピ サンマの梅煮

sanma

ゆうこりんの疲労回復サンマレシピを紹介してくれました。
梅と酢を使っているので、4日くらいは日持ちするので作りおきが出来るそうです。

<材料>
・サンマ 2尾
・梅干し 大3個
・ショウガ スライス 1カケ
・白髪ネギ 適量
・酢 大さじ3
・水 2カップ1/2
【調味料】
・酒 大さじ2
・醤油 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 大さじ1

<作り方>
1.サンマの内臓を取り、一口大にカットします

2.お鍋にサンマ、酢と水を入れて煮ます。

3.サンマに火が通ったら酢水を捨てます。

4.新しい水を張り、調味料を加えて弱火で15~20分にて完成。
※梅は、1個潰します。盛り付けに2個は形を崩さず入れます。

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