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家事えもん「台湾風 切り干し大根オムレツ」ブロガー主婦レシピ

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2015年10月15日あのニュースで得する人損する人・家事えもんレシピ床の凹み修繕

家事えもんレシピ

兵庫県の大人気ブロガー松本さんのお宅で家事えもんレシピを紹介!
松本さんは、「おうちカフェレシピ」で月間180万を超える人気ブロガーさん。
本も出版されているそうです。

広いキッチンに工夫されたキッチン。
シンクには収納できるまな板。引き出しは綺麗に100円グッズで収納。
冷蔵庫は、食材が少ないのですが、冷凍庫には、きっちり食材が・・・
自家製でミックスベジタブルや味噌汁の具、鶏肉のチャーシューは生肉のままタレを入れて冷凍。食べるときは、焼くだけでOKといいます。
しっかり時短ワザも。

掛け算レシピ 台湾風切り干し大根オムレツ

余りがちな乾物「切り干し大根」
切り干し大根くらいしか使いみちがないように思いますが・・・
アジアンテイストに変身するといいます。
台湾には、定番の朝食で同じようなメニューがあるのだとか。

<材料3~4人前>
・切り干し大根 15g
・長ネギ 1/2本
・サラダ油 大さじ1
・お酒 大さじ2
・塩、コショウ 各少々
・卵 3個
・冷凍ミックスベジタブル 100g
・水 50ml
・ケチャップ 大さじ3
・中濃ソース 大さじ1
・バター 大さじ1

<作り方>
1.切り干し大根を軽く水洗いをします。
2.干し大根を2センチ幅にかっとします。
3.フライパンに切干大根を入れて炒めます。
4.ねぎを加えて、塩コショウ、酒で味付けをします。
5.ボールに卵を入れ、炒めた切り干し大根を混ぜて焼き、両面に焼き目をつけます。
6.【ソース作り】フライパンに水、ミックスベジタブルを入れて煮立て、ケチャップを加えます。
7.塩コショウ、中濃ソース、バターを入れて、少し煮詰めてとろみが出てきたら完成。
8.ソースをオムレツにかければ完成。

デリ風ベーコンガーリックとじゃがいものコンソメサラダ

松本さんの人気ナンバー1のレシピを紹介してくれました

<材料 3~4人前>
・じゃがいも 4個
・ニンジン 1本
・タマネギ 1/2個
・ニンニク 1~2かけ
・ベーコン(ハーフサイズ) 8枚
・ゆで卵(半熟) 4個
・コンソメスープの素(顕粒) 小さじ1
・バター 大さじ2
・マヨネーズ 大さじ2
・塩こしょう 適量
・粗挽き黒こしょう 適量
・イタリアンパセリ (お好みで)

<作り方>
1.ニンジンを厚めのいちょう切りにカットします。
2.ジャガイモを一口大にカットし水であく抜きします。
3.ニンジンとジャガイモを8分茹でます。
4.茹で上がったジャガイモとニンジンに、コンソメを振りかけます。
※コンソメを暖かいうちに混ぜる。
5.フライパンにマヨネーズ、バター、にんにく入れます。
6.火をつけてベーコン、玉ねぎを加え炒めます。
7.炒めたものをゆでたジャガイモとニンジンに合わせ、油が全体にいきわたるようにかきまぜる。
7.仕上げに半熟卵をザクザクつぶして混ぜ合わせ、お皿に添えれて完成。

アイロンで床の凹みを修繕

築15年のお宅。
床のフローリングの凹みを治すという「修繕」の技を家事えもんが紹介。

<方法>
凹み部分に多めに水をかけて5分放置
濡らした布をかけて低温でアイロンを当てます。
※変化がないときは、温度を少しづつ上げていく

木の細胞に水を含ませることで、元に戻るのだとか。
床の材質は、天然の無垢材のみ。
合成フローリングでは出来ないそうです。

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