パステル

パステル

坂本昌行 OneDish カキのサンラータン鍋レシピ・プリぷりに牡蠣が絶品

人気のフード・レシピ  : PASTEL

 

Sponsored Search

・・・・

ノンストップ! 2015年12月11日坂本昌行 OneDish

カキ×酸辣湯(サンラータン)鍋

今が旬の牡蠣を使ったあったかお鍋。辛味と酸味が食欲をそそりますね。
かきをプリっぷりに仕上げるポイントも紹介♫

nabe

<材料 2~3人分>
・水 800ml
・顆粒の鶏ガラス-プ 大さじ1
・しょう油 大さじ1・1/2
・塩 小さじ1
・白菜 1/4
・春雨 40g
・カキ 12個
・塩・片栗粉 適量
・塩コショウ
・薄力粉 大さじ2
・ごま油 大さじ1・1/2
・にんにくの芽 1束
・長ネギ 1本
・黒酢 80cc
・水溶き片栗粉 大さじ1
・卵 2個
・絹ごし豆腐 1/2丁
・白コショウ 小さじ1/2
・ラー油 お好み

作り方

1.鍋に水、顆粒の鶏ガラス-プ、しょう油、塩を入れます。

2.煮立ったら、白菜の芯、春雨を入れ、沸騰したら蓋をして10分煮込みます

3.カキに塩をふり、片栗粉を入れもみます。よく水洗いをし、水気を拭き取ります

4.カキに塩コショウ、小麦粉をまぶします。

5.フライパンに胡麻油を入れて、カキを焼きます。
※焼くことで旨味を閉じ込め、プリプリ感をキープ!

6.ニンニクの芽(6cmにカット)を加えて焼目をつけたら取り出します。

7.お鍋に白菜の葉、長ネギ、カキをのせて5分煮ます。

8.黒酢を加え、水溶き片栗粉でトロミをつけます。

9.溶き卵を加え、豆腐、にんにくの芽を入れ、白コショウ、ラー油を入れて完成

  ,


スポンサードサーチ

遺伝子検査でわかる病気のリスク

Relevant Article

no image
得損 サイゲン大介 有名店のカレーの味を再現!レシピ紹介

得する人損する人2016年1月15日 サイゲン大介 有名カレー店の味を再現レシピ …

万能チアシードジュレ
めざまし チアシードレシピ「万能チアシードジュレ・チアシードの山かけ丼」

めざましテレビ 2016年4月25日 関連記事 林修 「チアシード・マヌカハニー …

トリックハンタートリックシェフチャーハン
トリックシェフある物を混ぜるだけ!家庭の炒飯をフワパラに!裏技

2015年10月14日真実解明バラエティートリックハンター家庭のチャーハンが超パ …

no image
バイキング 名店のプロテクでいつもの料理を激的に変身!

2015年10月15日バイキング【名店裏技ふわとろオムライス&肉じゃが …

no image
ノンストップ賛否両論 笠原流レシピ「豚汁」豚肉に一手間!プロの味

賛否両論 笠原道場 豚汁レシピ ノンストップ 笠原流 豚汁 普段の味がプロの味に …

Image06251931_02
家事えもんレシピ「タルチキン南蛮・ ピーナッツ冷や汁・ミルクかき氷

あのニュースで得する人損する人2015年6月25日11男1女の大家族!家事えもん …

no image
ノンストップ:賛否両論 笠原流 肉じゃが・肉じゃがでカレーうどん

ノンストップ 2015年10月13日 賛否両論 笠原流 失敗しない肉じゃがと肉じ …

nikudoufu
あさイチ ゆで牛肉で「マッシュルームのクリーム煮・肉豆腐」レシピ

あさイチ 2016年1月29日 まとめ買いした牛肉の活用法と簡単レシピ 作ってお …

no image
しくじりクッキング:平野レミ「丸ごとトマトでしくじリゾット」レシピ

しくじり先生のしくじりクッキング 2015年7月15日 料理の見た目が残念な 平 …

美容と健康におすすめ野菜ランキング
林修の今でしょ!体にいい夏野菜♪レシピも紹介!夏太り・脳梗塞‥

林修の今でしょ!講座2015年6月23日(火)体にいい夏野菜3時間SP パプリカ …