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時短&節約!簡単缶詰レシピ「さんま缶の南蛮漬け・チキンナゲット」

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2015年8月31日・L4YOU!・『便利に賢く缶詰活用法!缶詰料理レシピ』・http://www.tv-tokyo.co.jp/l4you/・

簡単!時短で節約!缶詰レシピ紹介

L4youで紹介された、忙しい時に、知っていると便利な缶詰レシピ。
電子レンジも活用してあっという間のメニューです。

缶詰は、栄養がぎっしり詰まって健康にも良く、美味しいです。
常備しておくと便利です♪

さんまの南蛮漬け

さんまの塩焼き缶詰を使った、レシピです。
6分で完成しちゃいます!
缶詰ですと、骨も丸ごと食べることができるので、栄養分もしっかりとることが出来ます。

<材料 2人前>
・さんま缶詰 1缶
・片栗粉 大さじ1
・サラダ油 小さじ1
【つけだれ】
・長ネギ 1/4本
・ショウガ 1片
・赤唐辛子 1本
・酢 大さじ2
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・醤油 小さじ1

<作り方>
1.ネギショウガを千切りにします
2.つけダレを作ります。赤唐辛子、酒、みりん、酢、醤油を入れます。
3.サンマの缶詰は、キッチンペーパーで水分を取ります。
4.両面に片栗粉をつけて、サラダ油を引いたフライパンで焦げ目をつけます。
5.漬けタレにさんまを入れてしっかり染み込ませませて完成。
※30分くらいつけると、美味しいです♪

サバカレーサンドイッチ

サバ缶詰でサンドイッチを作ります。

<材料 2人前>
・サバ水煮缶 1缶
・玉ねぎ 1/2個
・マヨネーズ 大さじ2
・カレー粉 小さじ2
・パン
・スライスチーズ
・バジル葉
<作り方>
1.玉ねぎをざっくりみじん切りにカットします。
2.ボールに、玉ねぎ、水気を切った鯖の缶詰、マヨネーズ、カレー粉を入れます。
※カレー粉がサバの魚臭さを取ってくれます
3.鯖の身をほぐしながらかき混ぜます。
4.パンにチーズ、具材、バジルなどをのせて完成です。

チキンナゲット

大豆の缶詰、鶏ささみ缶詰を使った、チキンナゲットです。
冷めても美味しく、美容と健康にもよいレシピです。
お弁当のおかずとしてもおすすめです。

<材料 2人前>
・大豆缶詰 1缶(ドライパック)
・鶏ささみ缶詰 1缶
・卵 1個
・片栗粉 大さじ3
・マヨネーズ 大さじ1
・塩・コショウ 少々
・サラダ油 大さじ1
・ケチャップ 適量
 
<作り方>
1.大豆をポリ袋に入れて、潰します。
※水に溶けやすいbタミンCもドライパックですと栄養価がそのまま取れます。
2.押しつぶした大豆と水を切った鶏ささみ缶にマヨネーズ、塩コショウ、卵、片栗粉を入れます。
3.形を整えながら、サラダ油を引いたフライパンで焼きます。

※缶詰なので火が通っています。焼き目がついたらOKです!

コンビーフ&コーン缶の春巻き

コンビーフには、鉄分が豊富です。大葉を合わせることで吸収率もアップ!
簡単であっという間に完成するので、忙しい時には、ありがたいメニューです♪

<材料 2人前>
・コンビーフ 1/2缶
・コーン缶 1缶(ドライパック)
・マヨネーズ 大さじ1
・春巻の皮 4枚
・大葉 4枚
・オリーブオイル 大さじ2
・パクチー 適量

<作り方>
1.ボールにコンビーフ、コーン、マヨネーズを入れて混ぜあわせます。
2.春巻の皮に大葉をのせ、具材を入れて巻いていきます。
3.フライパンにオリーブオイルを半分入れ片面を焼き、ひっくり返してオリーブオイルを入れて、焼きます。

◇アレンジ
ツナコーンや焼き鳥缶とニラなどを具材にしても美味しいです♪

ホタテと根菜の豆乳グラタン

<材料 2人前>
・ホタテ水煮缶 1缶
・レンコン 1/4本
・ニンジン 1/5本
・ゴボウ 1/3本
・調整豆乳 1/2カップ
・塩・コショウ 少々
・ピザ用溶けるチーズ 大さじ4
・パセリ 少々

<作り方>
1.ごぼうとニンジンの皮を綺麗に洗って、皮ごと一口大にカットします。
2.鍋に豆乳、ホタテ缶の汁、カットした野菜を入れて煮ます。
3.野菜が煮えたら、ホタテ缶の身を入れます。
4.塩コショウで味付けし、耐熱皿によそって、チーズをのせます
5.オーブントースターで焼きます。焼き目がついたら完成

アサリの野菜蒸し

アサリの旨味がたっぷりの、野菜蒸し。
余った野菜をザクザクカットし電子レンジであっという間に完成するレシピです。

<材料2人分>
・アサリ缶 1缶
・キャベツ 3枚
・ピーマン 2個
・ニンジン 1/2本
・酒 大さじ1
・ニンニク 小さじ1
・バター 10g

<作り方>
1.野菜を1口大にカットし、耐熱皿に入れます。
2.アサリの缶詰を入れて、調味料を入れ、ザクザクと混ぜます
3.電子レンジで5分蒸します。

ツナとカシュナッツのクリームチーズ和え

混ぜるだけで完成!
お酒のおつまみとしても最適な時短レシピ♪
<材料2人分>
・ノンオイルツナ缶 1缶
・カシューナッツ 50g
・クリームチーズ 30g

<作り方>
1.室温に戻したクリームチーズにおろしニンニク、レモン汁、塩コショウで味を整えます。
2.汁気を切ったツナ、カシュナッツを加えて混ぜます。
3.盛り付けて完成です。

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