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有吉ゼミ「手料理こだわりすぎ夫」金子貴俊のホットドッグ作り

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2015年8月3日・有吉ゼミ・【手料理こだわりすぎ夫大集合SP】金子貴俊ホットドッグ作り・・

手料理コダワリすぎ夫 金子貴俊ホットドッグ作り

何万もするものをだまって買ってくるという夫に困り果ててる妻。
今回は、「究極のホットドック」作りを披露してくれました。
 
勿論、調理器具も本格的なプロ仕様!
食材も、調理器具も一流のまさしくやりすぎ夫です!

究極のホットドッグ作り

<ソーセージ作り>
 
1.豚ロースを2cm角にカット。ベーコンもカットし混ぜ合わせます。
ベーコンと合わせることで、2種類の食感と、ベーコンの旨味もプラスされます。
 
2.セージなど香辛料や塩コショウで一緒に混ぜ込んでお肉に味をつけていきます。

3.業務用キッチンミンサーでミンチにします。

4.業者用ソーセージスタッファーで腸詰めします。

5.ボイルしてソーセージが完成します!
 
プリっぷりの美味しそう♫

<パン作り>
1.ミキサーKSM5に強力粉、卵、バター、たっぷりの牛乳を混ぜていきます。

5分でもっちり生地が完成し、30分発酵させるとふっくら♫

2.ガス抜きし、大理石ののし台で成形します。

3.200度のオーブンで15分焼き上げ
4.柔らかくふっくらの仕上がり!

■こだわりはラクレットヒーター

スイス製のラクレットチーズをこんがり焼き、とろけたちーズをパンに乗せる~
 
アボカド、ゆで卵、ニンニクなどで作ったアボカドソースを乗せて完成!

美味しい!と家族も大喜びでした。
タッキーもうま~~い!これはうまい!と。
スタジオでも大絶賛!

ひや~美味しそうですね~~
プリっぷりのソーセージに焼き立てのパン!とろけるラクレットチーズ!もう言うことなしッて感じです。

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