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ヒルナンデス 日本一簡単!生クリーム不要「カルボナーラ」作り方

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ヒルナンデス 2016年7月11日 「カルボナーラ」作り方

温泉卵とヨーグルトでクリィミーで軽いカルボナーラをフライパン1つで作るレシピを紹介してくれました

ヘルシーで簡単 カルボナーラ

カロリー控えめ!ダイエットにもおすすめカルボナーラ

<材料>
・卵 4個
・アスパラ
・ベーコン 8枚
・お湯 4L
・塩 小さじ8
・エキストラヴァージンオリーブオイル 小さじ4

<作り方>
1.フライパンに沸かしたお湯を火からおろします。ブクブクが落ち着いたら卵を入れます
※卵の頭がでてもOK
※軽く蓋をします(少し開けておく)
※20分放置

2.アスパラの根本をピーラーで皮をむき、一口大に斜め切りにします

3.ベーコンを1cmにカットし、600wのレンジで1分加熱。

4.鍋にお湯、塩、エキストラヴァージンオリーブオイルを入れ、パスタを中火で規定時間より2分多く茹でます。
※2分前になったら、アスパラを入れます

5.温泉卵を水につけます。

6.茹でたパスタを氷水にいれてしめます。

7.カルボナーラソースに麺、塩、粗挽き胡椒(適量)を加えて混ぜます。

【カルボナーラソース】
◎水切りヨーグルト
・ヨーグルト 400cc
・塩1つまみ
※ヨーグルトに塩を加え、ザルにキッチンペーパーを引いてヨーグルトを包み、重しをのせて冷蔵庫で40分。
水切りヨーグルトに

■水切りヨーグルトに牛乳100cc、ベーコンを加えます

8.温泉卵をのせて完成

【カロリー】
水切りヨーグルト63kcal
生クリーム433kcal
【脂質】
生クリーム45g
ヨーグルト 3g

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