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ノンストップ 笠原 流絶品「しょうが焼き」レシピを紹介!

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2015年8月4日・ノンストップ!・笠原将弘のおかず道場・http://www.fujitv.co.jp/nonstop/index.html・

笠原将弘のおかず道場

ノンストップ2016年6月14日 笠原レシピ「豚の新しょうが焼き」作り方

 
予約が取れない和食の名店「賛否両論」の笠原シェフがプロが作る生姜焼きを伝授してくれました。
豚こまでもOK!後からタレを入れることで、生姜の香りも引き立ちます。
 
定番の生姜焼きですが、ちょっとしたコツを抑えて、定番のレシピに取り入れたいですね。

豚肉の生姜焼き 作り方

<材料 2人前>
・豚ロース肉 6枚
・薄力粉 適量
・サラダ油 大さじ1・1/2
・黒胡椒 
【タレ】
・醤油 大さじ2
・酒、みりん各 大さじ2
・生姜(すりおろし) 大さじ1/2
・ケチャップ 大さじ1/2
・はちみつ 大さじ1/2
・玉ねぎ 1/4
 
<作り方>
1.豚肉に小麦粉をさっと雑にまぶしていきます。

2.油をひいて、重ねないように豚肉を並べます

3.玉ねぎを加えて、焦げ目が少しつくように両面を2分ほど焼いていきます。

4.タレを絡めます。

5.お皿によそって、黒胡椒をかけて完成です

 
ポイント!
・ケチャップとはちみつで旨味とコクをプラス!
・黒胡椒が味のポイントです
 
ご飯がすすむレシピです。
 

賛否両論 笠原レシピ「和風ハンバーグ」プロの技でふっくら仕上げ♫>>

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