パステル

パステル

ノンストップ 笠原レシピ「三種の巻きずし」巻きすを使わない!酢飯の黄金比

人気のフード・レシピ  : PASTEL

 

Sponsored Search

・・・・

ノンストップ!2016年2月2日 笠原将弘 3種の巻きずし

賛否両論の笠原シェフが伝授!プロ技レシピを紹介してくれました。

今日は、節分も近いということで恵方巻♪
プロ技レシピです。
酢飯の黄金比も必見です!

笠原流 3種の巻きずし 作り方

Image02021117_09

<材料>
【酢飯】
・ご飯(茶碗4杯分)600g
・酢 大さじ5
・砂糖 大さじ2
・塩 小さじ2
・焼きのり4枚

・エビ 6尾
・たくわん 50g
・白いりゴマ 大さじ1
・きゅうり
・梅

<作り方>
1.エビに竹串を指し、まっすぐにしてゆで、氷水にさっと入れ、殻をむきます。
※お湯に塩を適量入れます

2.たくあんに白ごまを混ぜておきます

3.合わせずを作ります。
<酢飯の黄金比率 酢(大5):砂糖(大2):塩(小2)>
※おすすめは米酢。あつあつのご飯に入れます。
※すこし置くといい感じになります。

4.のりを巻きます。
Image02021112_01
Image02021117_01

・のりを半分にカットします
・全体にご飯を詰めます。上の2~3cmは空けておきます。
・手前からエビを乗せてくるくる巻いていきます。
・巻き目を下に置いていきます。

好きな具材で巻きます♪
恵方巻は、縁が切れないようにという事で、カットしないで食べます。

  ,


スポンサードサーチ

遺伝子検査でわかる病気のリスク

Relevant Article

no image
あさイチ ごぼうの保存法・見分け方「ごぼうの豚天/ごぼうの炊込み御飯」

あさイチ「スゴイぞ!ごぼう」2015年12月14日 ごぼうの健康パワーと美味しく …

Image07281102_01-300x169
ノンストップ:トマトレシピ「鮭の甘酢あん」「豚しゃぶトマトソース」

ノンストップ 主婦トピ 2015年7月28日(火) 絶品トマトのボリュームおかず …

笠原流揚げない酢鶏作り方
ノンストップ 笠原流レシピ さっぱり!甘酢「揚げない酢鶏」レシピ

ノンストップ 2016年5月31日 笠原レシピ「揚げない酢鶏」 関連記事 ノンス …

Image05191707_01-e1432023930641
めざまし:MACO流!勝負料理ハンバーグの裏技レシピ・裏技も

めざましテレビ2015/5/19   料理上手のMACO さんがつくる …

onedish2
ノンストップ 坂本流 椎茸とホタテの「和風アヒージョ」レシピ

ノンストップ! 2015年12月4日坂本昌行 OneDish スペイン料理アヒー …

no image
楽うまレシピ:ふっくらハンバーグ!肉の美味しい解凍!煮魚の裏技

主婦の悩みを解決!まさかの!楽ウマレシピ を紹介 発見!なるほどレストラン201 …

no image
時短&節約!簡単缶詰レシピ「さんま缶の南蛮漬け・チキンナゲット」

簡単!時短で節約!缶詰レシピ紹介 L4youで紹介された、忙しい時に、知っている …

みきママ流鮭のフィッシュ&チップス
バイキング紅茶で臭み取り! みきママ流「鮭のフィッシュ&チップス」作り方

バイキング2016年10月13日 みきママ「鮭のフィッシュ&チップス」 みきママ …

no image
ソレダメ 劇的に甘くなる大根おろし・髪を早く乾かす方法を紹介

ソレダメ! 2016年1月20日 ソレダメ裏ワザ それダメで紹介された普段の生活 …

nikudoufu
あさイチ ゆで牛肉で「マッシュルームのクリーム煮・肉豆腐」レシピ

あさイチ 2016年1月29日 まとめ買いした牛肉の活用法と簡単レシピ 作ってお …