パステル

パステル

ノンストップ 笠原流 旬のタケノコとわかめ「若竹煮」レシピ

人気のフード・レシピ  : PASTEL

 

Sponsored Search

・・・・

ノンストップ2016年3月29日 笠原流 おかず道場 「若竹煮」

賛否両論の笠原将弘シェフ
http://ebisu.sanpi-ryoron.com/master.html

先日紹介された「野菜の肉巻き」レシピは、我が家の定番になりました^^
今時期はアスパラが出始めたので、アスパラの肉巻きは美味しかった~♪

今日のおかず道場で紹介された「若竹煮」レシピ

Image03291058_01

旬のタケノコのとわかめを使った絶品レシピです。

■笠原ポイント
・タケノコは二度煮るとえぐみ、臭みが取れます
・出汁600㏄(3カップ)に調味料はすべて大さじ2
・ワカメは、大きめにカットする

<材料>
・タケノコ
・出し汁 600㏄
・薄口しょうゆ 大さじ2
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ2
・わかめ 50g

<作り方>
1.タケノコをカットし2度茹でします

2.お鍋に出汁、調味料を加え、塩を適量入れ、タケノコを15分ほど中火で煮ます

3.ワカメは、大ぶりにカットします。(6~7㎝位?)

4.鍋にワカメを加えてサッと煮ます

5.煮汁をたっぷりかけ、木の芽を飾って完成

  


スポンサードサーチ

チョコラBBでおなじみのエーザイ

Relevant Article

no image
L4YOU:ネオ調味料で旨味アップ!バターソース?レシピや使い方

ひと味プラスでプロの味!ネオ調味料を紹介 ネオ調味料、使ったことありますか? プ …

主治医が見つかる診療所 姫の医師直伝「アマニオイル「鮭の水煮缶の豆乳カレーチャウダー」」
主治医 姫野医師直伝「アマニオイル 鮭の水煮缶の豆乳カレーチャウダー」レシピ

主治医が見つかる診療所 2016年10月24日 体に良い油アマニオイルレシピ ア …

坂本昌行流 バンバンジー麺
ノンストップ 坂本OneDish鶏むね肉の「棒々鶏麺」作り方

ノンストップ 2016年7月8日 坂本昌行 OneDish 国分寺市 棒々鶏麺 …

ヒロミ特製BBQハンバーグ作り
有吉ダレトク ヒロミ絶品!BBQハンバーグの作り方・パクチーをのせて♪

有吉 ダレトク 2017年1月24日 BBQアウトドアハンバーグ作り方 ヒロミさ …

Image06271854_03
青空レストラン!サラダケール・絶品!静岡そだちローストビーフ

満天☆青空レストラン2015年6月27日静岡県ケール・ローストビーフ! 静岡県で …

つくれぽ・ポリパン
【つくれぽ】梶流 ポリパンを作ってみて感想や失敗点をまとめてみました♪

今日サタプラで紹介された「ポリパン」を作ってみました。 ズボラな私でも出来そうだ …

酢しょうがリゾット
L4YOU 黒酢&しょうが 効果アップ「アサリのジンジャーリゾット」

L4YOU2016年5月4日 新健康食 酢しょうがレシピ 関連記事 サタデープラ …

豆腐のふりかけ
ノンストップ 日本橋天ぷら「はやし」自家製「豆腐のふりかけ」作り方

ノンストップ 2016年10月24日 豆腐のふりかけ 作り方 ふりかけ 沸騰ワー …

8aaca14b6858694173e5f5ce1462b499_s
この差って何?プロが伝授!パラパラ炒飯・餃子にトマト?麻婆豆腐

この差って何ですか?マギー&テラハ筧美和子が絶叫SP2015年7月12 …

Image02281101_01
ノンストップ笠原シェフ「カジキの竜田揚げ」作り方

ノンストップ 2017年2月28日 賛否両論 笠原シェフの「カジキの竜田揚げ」レ …