パステル

パステル

ノンストップ おかず道場 笠原レシピ「新じゃがのひき肉あんかけ」レシピ

人気のフード・レシピ  : PASTEL

 

Sponsored Search

・・・・

ノンストップ 2016年4月5日 おかず道場 賛否両論 笠原将弘

賛否両論の笠原シェフが紹介してくれました!

笠原流 「新じゃがのひき肉あんかけ」レシピ

Image04051105_01

笠原さんおすすめの今晩!絶対食べてほしい!季節のものを美味しくいただけるおかずを紹介してくれました。

■ポイント
・ひき肉はほぐさず、焼き目をつける感じで
・ジャガイモとそら豆をバターでコクUP!

<材料 4人分>
・新じゃが芋 小8個 
・鶏ひき肉 100g
・玉ねぎ 1/4個
・水 200㏄
・醤油 大さじ1
・みりん 大さじ1
・そら豆 12粒(薄皮をむいたもの)
・バター 10g
・水溶き片栗粉(水 大さじ1・1/2、片栗粉 大さじ1)

<作り方>
1.鍋にお水を入れ、ジャガイモを下茹でします。
※塩2つかみ入れます。
※水から茹でる
※お水が沸いたら10分~15分くらい茹でます。
※茹でたら、お湯を切ってカットします

2.フライパンにひき肉を広げ、焼きます。
※ハンバーグのように伸ばして、焼き目をつけます。
※うま味を引き出すために、両面を4~5分焼きます

3.焼き目がついたら玉ねぎのみじん切りを加え、肉をほぐしながら炒めます。

4.水、醤油、みりんを加え一煮立ちさせ、水溶き片栗粉を加えます。

5.別のフライパンにバター、ジャガイモ、そら豆を加え炒めまます。
※ジャガイモの水を飛ばします。

6.ジャガイモをお皿によそい、ひき肉のあんをかけ、そら豆を最後に散らします。

Image04051105_02

  ,


スポンサードサーチ

チョコラBBでおなじみのエーザイ

Relevant Article

11
まちだ庵 若葉堂のちまき ノンストップで紹介♪
no image
L4YOU:進化した調味料「燻製バター・海苔ドレッシング」使い方も紹介

  日本初の新しい調味料が続々発売   最近、新しいタイプの …

no image
この差:みちば和食銀座たて野のシェフが伝授「絶品!豚の角煮」レシピ

家庭で簡単!プロの「豚の角煮」 この差って何ですか?★2015年12月13日 「 …

sanam
フレンチの名店まかないレシピ「サンマときのこのバターソース炒め」

名店のレシピ サンマときのこのバターソース炒め 2015年9月14日ノンストップ …

no image
L4YOU!もらって嬉しい手土産♪今人気の絶品グルメ厳選4

もらって嬉しい手土産グルメ L4YOU!プラス2015年5月7日 自分ではあまり …

snap_19__1601241940
この差 青森県地元レシピ 帆立の美味しい食べ方「ステーキ・味噌田楽」

この差って何ですか?2016年1月24日 帆立の差 産地の方が食べる絶品ホタテ料 …

Image05272224_01-300x169
ホンマでっか!?桝谷流 家庭で出来る!きのこクリーム明太子パスタ

家庭で出来る明太子パスタを公開 ホンマでっか!?TV2015年6月3日ホンマでッ …

chikin2
ノンストップ 坂本昌之OneDish「ロールチキン」レシピ紹介

ノンストップ! 2015年12月25日 坂本昌行Onedish 関連記事 ノンス …

Image03102158_01
得損 家事えもん&漬けみちゃん 美味しいぬか床の作り方

得する人損する人 2016年3月10日 家事えもんことジューシーズ松橋周太郎さん …

no image
バイキング 牛角人気ランキング10 やみつき塩キャベツレシピ紹介

焼き肉業界一位の牛角メニューランキング! バイキング2015年11月5日 人気の …