パステル

パステル

ノンストッノンストップ 笠原レシピ「鶏胸肉のさわやかぶっかけうどん」レシピプ

人気のフード・レシピ  : PASTEL

 

Sponsored Search

・・・・

ノンストップ 2016年4月26日笠原 将弘 おかず道場 レシピ「鶏胸肉のさわやかぶっかけうどん」

賛否両論 笠原流「鶏胸肉のさわやかぶっかけうどん」

笠原流 鶏むね肉さわやかぶっかけうどん

ポイントは、さっぱりした梅と塩めんつゆ!
夏場におすすめの一品です♪
麺類の他にも温泉卵、冷奴などにかけても美味しいのだそうです!

<材料 4人分>
・鶏むね肉 1枚(250g)
・水菜 1/3束
・青しそ 5枚
・塩昆布 15g
・ごま油 大さじ1

【塩めんつゆ】
・水 600cc
・昆布 5g
・みりん 大さじ4
・塩 大さじ1/2
・梅干し 4個

<作り方>
1.胸肉は、皮をはいで、斜めにそぎ切りにします。
※2cm厚さがおすすめ

2.【塩めんつゆ】お鍋に材料を入れてから、火にかけ6分にます。
※冷蔵庫で1週間の保存がOK

3.2の鍋に鶏むね肉を入れ、ゆっくり中火で2分。
煮立ったら、火を止め、ペーパータオルをかぶせます。
※つゆが冷めるまでおいておきます

4.胸肉だけを取り出します。鶏肉を手で裂きます。

5.胸肉、水菜、大葉、青しそを千切りにし、塩昆布とごま油を加えます。

6.茹でた冷やしたうどんの上に塩めんつゆをかけ、野菜、胸肉、梅干しをトッピング。
お好ですだちを添えて完成

  , , ,


スポンサードサーチ

1日分のビタミンをしっかり摂る

Relevant Article

Image04281935_02
林修今でしょ!科学で美味しく水島先生レシピ!ステーキ~お弁当

水島レシピ関連記事 シューイチ:水島流 レシピ「クリームシチュー」煮込み時間5分 …

笠原流 鶏むね肉の南蛮酢
ノンストップ 笠原シェフレシピ「 鶏むね肉の南蛮漬け」作り方

ノンストップ 2016年7月19日 笠原将弘 賛否両論 鶏むね肉の南蛮漬けレシピ …

Image05181915_01-e1431944794901
有吉ゼミ【坂上忍の熱血料理塾】時短!簡単なイタリアンエビチリ!

坂上忍が教える!絶品イタリアンエビチリ 有吉ゼミ【坂上忍の熱血料理塾】2015年 …

Image06081728_01-300x169
l4you :レストラン大宮シェフ直伝!夏の豚肉料理5つ レシピ公開

元気の源 スタミナ不足を助ける豚肉料理で食欲増進! l4you 2015年6月8 …

メカジキシソベーゼ
ノンストップ坂本昌行OneDish「カジキソテーのシソベーゼ」レシピ

ノンストップ 2016年6月10日 坂本昌行OneDish「カジキソテーのシソベ …

no image
北斗流なめ茸で鮭のパエリア・辻仁成 真空低温調理法で本場パリの味!

解決!ナイナイアンサー2015年10月20日 北斗流 簡単!なめ茸でパエリアと辻 …

ebi3
L4YOU作り置きおかずダネ「エビのマリネ・バルサミコソース」他

L4YOU!2015年12月17日「作り置きおかずダネ エビのマリネ」 関連記事 …

酢しょうがリゾット
L4YOU 黒酢&しょうが 効果アップ「アサリのジンジャーリゾット」

L4YOU2016年5月4日 新健康食 酢しょうがレシピ 関連記事 サタデープラ …

Image05272035_02-300x169
ガッテン・プルプル食感!高野豆腐を劇的に変身させる戻し方

激安食材!高野豆腐のプルン♪食感 ためしてガッテン2015年5月27日「あの高野 …

snap_19__1601241940
この差 青森県地元レシピ 帆立の美味しい食べ方「ステーキ・味噌田楽」

この差って何ですか?2016年1月24日 帆立の差 産地の方が食べる絶品ホタテ料 …