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ノンストップ 笠原レシピ「和風担々麺」作り方

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笠原将弘レシピ「和風担々麺」作り方

笠原流 和風担々麺の作り方

<材料>
・生姜みじん切り 10g
・ネギみじん切り 1/2本
・ひき肉 200g
・明太子 80g
・カツオとこんぶ和風だし 800cc
・砂糖小さじ2

【合わせ調味料】
・ごま油 大さじ2
・白練りゴマ 大さじ2
・味噌 大さじ2
・醤油 大さじ3
・みりん 大さじ2

<作り方>
1.フライパンにごま油、生姜、ネギでサッと炒めて鶏のひき肉を入れます

2.明太子を一緒に炒めて、合わせ調味料を混ぜ、フライパンに流し込み、全体を炒めます。

3.和風だし、砂糖を加え、全体を絡めます

4.茹でた麺に流し込んで完成

トッピングに青しそ、すりごまをかけて♪

ノンストップで紹介!和風担々麺!

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