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ノンストップ おかず道場 笠原レシピ「おくらソースのポークソテー」作り方

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ノンストップ笠原シェフレシピ「オクラソースのポークソテー」作り方
オクラソース??
ネバネバで夏バテも吹き飛ぶ笠原レシピが紹介されました!

<材料>
・オクラ
・豚ロース 4枚
・塩、薄力粉 適量
・サラダ油 大さじ1

●オクラソース
・オクラ 12本
・ごま油 大さじ1
・薄口醤油 大さじ1/2
・みりん 大さじ1/2
・わさび 適量

<作り方>
1.豚肉の筋切りをし、両面に塩を振り、薄力粉を薄くまぶします。

2.フライパンにサラダ油を入れて豚肉を入れます。
※コールドスタートです。火をつけずにのせます

3.強火で両面4~5分くらい焼き目がつくまで焼きます。

4.オクラソース:オクラは、塩づりし、茹でてから氷水で冷やして水気を切っておきます。

・オクラを刻み、よく叩きます。
・ごま油、薄口醤油、みりん、わさびを加えてよく混ぜます。

5.肉をカットし盛り付けます。

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