パステル

パステル

ノンストップ笠原流 パリッとふんわり♪「鶏の照り焼き」レシピ

コスメ, 人気のフード・レシピ  : PASTEL

 

Sponsored Search

・・・・

ノンストップ!2015年10月27日

ノンストップ 笠原将弘 おかず道場 鶏の照り焼き レシピ

人気の「賛否両論」笠原シェフが伝授!鶏の照り焼きの作り方を紹介してくれました。
ポイントは、火加減!
皮目をパリッと焼いて、身の部分はふっくらとさせるプロ技と「黄身おろし」のレシピも。
黄身おろしは、お肉や魚との相性もバッチリ何だそうです!

鶏の照り焼き(照り焼きチキン)

笠原流照り焼きチキン
<材料>
・鶏もも肉 1枚

【合わせタレ】
・お酒  大さじ1・1/2
・しょうゆ 大さじ1
・みりん 大さじ1
・お砂糖 小さじ1/2
・粉山椒 

<作り方>

1.フライパンにサラダ油をひき、火をつけないで鶏肉を押し付けて平にします。(皮を下)

2.余ったスペースに、ナスを縦半分にカットし皮目を下にして並べます。

3.強火で一気に焼きます。(のせたら素材はさわらない事)

4.焼き目がついたらひっくり返し、アルミホイルで覆って弱火でじっくり焼きます。

5.【黄身おろし】大根おろしに卵黄をいれて、塩を少々入れて混ぜます。

6.フライパンに出た余分な油をキッチンペーパーで拭き取ります

7.合わせダレをお肉にかけて強火で絡め、粉山椒を振ります。

8.盛りつけて完成

  ,


スポンサードサーチ

朝塗れば、1日中顔汗知らず♪

顔汗訴求 

Relevant Article

no image
サタプラ 自宅で糖尿病がわかる?血糖値を簡単にセルフチェックする方法

サタデープラス 2016年10月22日 糖尿病と血糖値 サタプラ 過去記事 サタ …

no image
世界一受けたい授業:カビ効果的な掃除法!子供に注意したい事

これからの梅雨の時期にには特に気をつけたい!カビ 世界一受けたい授業【梅雨のカビ …

Image05271640_05-300x169
L4YOU!ココナッツミルクのレシピを紹介「大根パスタ・スムージー」

ココナッツミルクでケトン体質になろう L4YOU!『長寿の秘訣!ココナッツミルク …

no image
キャシー中島さん(64歳) イボかと思ったら「皮膚がん」だった

キャシー中島さんが、皮膚がんだったことを公表 当初は、イボをとったっと言っていた …

no image
この差って何? 歯科医が伝授!いい歯医者とよくない歯医者の見分け方

現役歯医者さん174人にアンケート この差って何ですか?2015年6月7日指原莉 …

クレソン トマトスープ
世界一の栄養野菜「春野菜」苦味をとる クレソンスープ&クレソンサラダ

ノンストップ 2016年4月20日美活・春野菜クレソンレシピ(クレソンスープ・ク …

no image
夏のお肌トラブル!「ニキビ・汗・かゆみ」メイク道具はカビの温床!

夏のお肌トラブル!原因と解決策! 夏のこの時期、特に気になる症状「ベタつき」「顔 …

Image08261315_01-300x169
ノンストップ・プレミール習慣で夏太り解消!冷凍食材で栄養素アップ

夏太りの新常識 解消法にプレミール習慣 今年のアンケートでは、夏に太った人は痩せ …

img_01
ガッテン 治らない「かすれ声」の原因は胸部大動脈瘤!?2割に症状

ガッテン2017年3月15日 胸部大動脈瘤 症状とチェック法「あ~テスト」 ガッ …

処方箋 薬の手帳
ジョブチューン 薬剤師が教える「薬代が節約できる方法」を紹介

ジョブチューン★医者ぶっちゃけSP 2016年3月26日 薬剤師が教える 薬代が …