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ノンストップ 賛否両論 笠原レシピ 「ピリ辛手羽かぼちゃ」作り方

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ノンストップ 2016年10月18日 賛否両論 笠原シェフ「ピリ辛手羽かぼちゃ」レシピ

笠原流 ピリ辛手羽かぼちゃ 

笠原シェフ「ピリ辛手羽かぼちゃ」

<材料 4人前>
・鶏手羽先 8本(関節で切り分けます)
・かぼちゃ 1/2個(種とワタをとって一口大に)
・ゆで卵 4個

【合わせ調味料】
・水 400cc
・醤油 大さじ2
・みりん 大さじ2
・豆板醤 小さじ1

<作り方>
1.手羽先をフライパンで焼きます
※両面を2分づつ焼き目をつけ、取り出しておきます

2.フライパンにかぼちゃを皮目を下にならべ、空いたスペースにゆで卵をいれます。
上に、焼き目をつけた手羽先をのせ、合わせ調味料を流し込みます。
強火で沸かします。沸いたら、アルミホイルをかぶせて中火で10分。

3.煮込んで完成です

お好みで白髪ネギを添えて♪

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