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ノンストップ 笠原レシピ・お酢を使わない酢飯!?「サーモン手まり寿司」

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ノンストップ 2016年12月20日 賛否両論 笠原シェフ直伝「サーモンの手まり寿司」

クリスマスにピッタリメニュー♪
見た目にも可愛くてとっても簡単な手まり寿司を紹介してくれました。
サーモンの下ごしらえにはマヨネーズで漬け込むなど、びっくりレシピですが、パーティーに活躍してくれそうです。

笠原シェフの「サーモンの手まり寿司」

笠原流 サーモン手まり寿司!クリスマスに

<材料 4人前>
・サーモン 200g
・ご飯 600g
【合わせ調味料】
・マヨネーズ 大さじ3
・醤油 小さじ1
・酢 小さじ1

【合わせ酢飯】
・たくあん 30g(みじん切り)
・しば漬け 30g(みじん切り)
・レモン汁 2個分
・砂糖 大さじ1
・塩 小さじ1

<作り方>
1.合わせ調味料を混ぜて、サーモンにつけ込みます
サーモンにマヨネーズを

2.1時間つけ込み、ペーパーでマヨネーズを拭き取り、5mmにカットします。

3.ご飯にたくあんとしば漬けのみじん切り、レモン汁、砂糖、塩を加えて混ぜます。

4.ラップを引き、サーモン、ご飯を丸くしてのせ、手まりにします。
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