パステル

パステル

ノンストップ 笠原レシピ サクサク!簡単プロの味「かき揚げ」作り方

人気のフード・レシピ  : PASTEL

 

Sponsored Search

・・・・

笠原道場 簡単!かき揚げ レシピ

ノンストップ2015年11月10日

簡単にお店の味が再現できるサクサクかき揚げの作り方を紹介してくれました。また、かわり塩のレシピも紹介。

旬の野菜を使って美味しいかき揚げ♪
衣が多すぎるとゴロッと固まってたり、油に入れるとバラバラになったりと難しいですよね^^;

ポイントは、「衣には卵黄のみ」「サクサク衣は混ぜすぎない」♪

kakiage

【かき揚げの作り方】

<食材 12個分>
・ゴボウ 100g(ささがき)
・春菊 1/2束(ざく切り)
・玉ねぎ 1/2個(細切り)
・ニンジン 80g(細切り・マッチ棒くらい)

※具材は、大きさを揃えること

<衣の作り方>
・卵黄 1個
・冷水 150cc
・薄力粉 90g

1.卵黄に冷たい水を入れ、混ぜます。
2.サクサク混ぜて、まわりに粉が残ってもOk。混ぜすぎない事。

<油で揚げる>
1.野菜に薄力粉をまんべんなく薄めにまぶします。
※全体をほぐすように混ぜます。入れ過ぎない事。

2.野菜に少しずつ衣をいれて混ぜます。
※具材がつながる程度の量で最低限に。
※衣が多いとベチャッとなります。

3.木べらに適量乗せて、形をまとめ油の中にそーっとすべらせるようにのせます。

4.油(170度)に入れておよそ2分あげます。

<変わり塩>
【ゆかり塩】
・ゆかり 大さじ1
・塩 大さじ1

【粉山椒】
・粉山椒 小さじ1
・塩 大さじ1

天ぷらの野菜は、水気が少ないものがおすすめ。
余った野菜でちょっと豪華に見えちゃうので、美味しい作り方をマスターできれば最強ですね~

  ,


スポンサードサーチ

朝塗れば、1日中顔汗知らず♪

顔汗訴求 

Relevant Article

sata
サタプラ 血管若返り・高血圧・糖尿病予防に「トマト寒天」作り方

サタデープラス2016年2月27日 高血圧・糖尿病・腸内環境・コレステロール改善 …

ab
駆け込みドクター認知症最前線SP!チェック法と初期症状を知ろう

認知症のリスクと初期症状 駆け込みドクター!認知症最前線!目からウロコの新常識S …

411bV4y1SlL._SY450_
バイキング:土田晃之推薦!失敗しない便利グッズ!ダイエット器具

バイキング2015/4/17 「絶対損しない! 土田的急上昇アイテム」 絶対損し …

腰痛の原因はパーキンソン病だった
ドクターG 長引く原因不明の腰痛は「パーキンソン病」が原因だった

ドクターG 腰痛が悪化していく「パーキンソン病」 2016年10月13日 腰痛関 …

腰痛の原因はパーキンソン病だった
家庭の医学 奇跡の回復!腰痛を改善したのは「脳」との関係だった!

たけしの健康みんなの家庭の医学2016年8月16日 奇跡の回復法「腰痛」 関連記 …

プロテオグリカンが不足して膝痛
家庭の医学 膝痛の改善予防・変形性ひざ関節症の原因 プロテオグリカン

膝痛 プロテオグリカン 関連記事 WBS最新の「変形性ひざ関節症」治療 と プロ …

no image
主治医 腎臓病を予防「減塩レシピ」藻塩

主治医が見つかる診療所 2016年8月1日最新腎臓病 完全予防!裏ワザ健康法 減 …

ca5c5a8308fe8a9e00d5601f20c1285b_s
バイキング:おばさん脳・前頭葉の老化をチェック!改善法・脳科学

茂木健一郎が解明!オバさん化を防ぐ脳の作り方!すぐできる3つの防止方法伝授 オバ …

no image
WBS 2015最新治療・声を残し負担も軽減「下咽頭がん」治療法

WBS最新治療「下咽頭がん」声を失わない手術法 WBS 2015年11月26日 …

小林式腸活ストレッチのポイント
小林式 便秘解消!毎朝4つの腸活・レシピ「大根おろしヨーグルト」

白熱ライブビビット2016年4月26日 順天堂大学 小林式便秘解消!腸活「大根お …